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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 食品添加劑 » 香氣活性物質的氣味特征查詢
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香氣活性物質的氣味特征查詢 已有2人參與
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一些常見香氣成分的氣味特征，尤其是含氮、含硫雜環(huán)化合物的氣味特征，能推薦一些供查找的網站或者書籍嗎？ 目前急需的一些化合物香氣特征：2,5-二甲基噻吩；2-甲基-5-乙基噻唑；2-辛基呋喃；2-庚基噻吩；2-戊基-2-環(huán)戊烯-1-酮。能找到這些也行，謝謝！ [ Last edited by lemonzz2011 on 2013-3-14 at 19:24 ] |
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