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wt1016金蟲 (正式寫手)
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液態(tài)發(fā)酵食品與相應(yīng)的勾兌食品有什么區(qū)別
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液態(tài)發(fā)酵食品（醬油、白酒、食醋等）與相應(yīng)的勾兌食品主要有哪些區(qū)別？以醬油為例，除去常規(guī)的乙酰丙酸、氯丙醇、銨鹽、氨基酸態(tài)氮等常用檢測指標(biāo)，有哪些是釀造醬油因為發(fā)酵的原因而特有的成分嗎？ 求指點。 |
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2樓2013-03-20 09:31:25
sugz
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4樓2013-03-20 16:44:03
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wt1016
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7樓2013-03-21 10:57:57
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8樓2013-03-21 10:59:31
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9樓2013-03-21 11:00:43
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，先看看國標(biāo)吧，快速檢測技術(shù)目前都是靠機器設(shè)備了，你要檢什么，檢測一種還是幾種還是都檢， 10樓2013-03-21 17:27:48
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