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Stefanie旭鐵蟲 (正式寫手)
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[求助]
無水乙醇與什么物質(zhì)加熱下會變色？ 已有1人參與
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我的發(fā)酵液是淡黃色的，加無水乙醇出去糖和蛋白，然后用旋蒸出去乙醇，發(fā)現(xiàn)旋蒸后的發(fā)酵液顏色變深了，成棕黃色了，這種現(xiàn)象怎么解釋呢？是乙醇與某種物質(zhì)在加熱條件下產(chǎn)生色素了嗎？求高手指點(diǎn) 20130425(001).jpg |
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Stefanie旭
鐵蟲 (正式寫手)
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- 專業(yè): 生物化工與食品化工
3樓2015-09-28 09:29:36
kevinzy
鐵蟲 (初入文壇)
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- 蟲號: 3165151
- 注冊: 2014-04-23
- 性別: GG
- 專業(yè): 蛋白質(zhì)組學(xué)
2樓2015-09-23 08:55:21
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