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6lb6lb新蟲 (小有名氣)
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[求助]
干果儲藏實(shí)驗(yàn)
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| 請問在進(jìn)行干果（葡萄干、紅棗等）儲藏實(shí)驗(yàn)時候，能不能有類似油脂的那種加速實(shí)驗(yàn)，如烘箱法那種在高溫下儲藏較短時間可以等同于低溫下較長時間的儲藏，縮短實(shí)驗(yàn)時間？ |
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6lb6lb2樓2013-05-03 08:02:06
6lb6lb
新蟲 (小有名氣)
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- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
3樓2013-05-03 21:04:00
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