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hmj仰望星空新蟲 (初入文壇)
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[求助]
玉米生長期類胡蘿卜素含量測定，取樣和提取的相關(guān)問題
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我現(xiàn)在需要測定鮮食玉米吐絲到成熟期間類胡蘿卜素含量的變化，我想請問下，我?guī)滋烊∫淮螛虞^為適宜，取樣部位有沒有什么特別需要注意的？比如說，我是直接取整粒玉米，還是取玉米籽粒的某個部分？ 總共從吐絲到成熟類胡蘿卜素期間大概需要20天左右，我?guī)滋烊∫淮螛颖容^合適呢？ |
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WQS1991
銀蟲 (正式寫手)
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7樓2015-05-13 17:34:00
志子
至尊木蟲 (文壇精英)
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【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
hmj仰望星空: 金幣+5 2013-05-27 14:55:47
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
hmj仰望星空: 金幣+5 2013-05-27 14:55:47
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目前，有關(guān)類胡蘿卜素的提取技術(shù)的研究主要是有機溶劑提取、酶反應(yīng)法萃取、微波輔助提取法等 在對玉米黃色素的提取中，采用80％的乙醇。提取玉米黃色素的最佳工藝為：溫度60℃，時間100min，料液比1：10，提取次數(shù)為3次，可以使提取率達到69．4％。 使用微波萃取的最佳工藝為：提取次數(shù)為3次，微波火力為80％(720W)，萃取時間為40S，料液比為1：6，胡蘿卜素的提取率達到85．9％。 采用超聲波萃取的最佳工藝為：超聲波萃取3次，功率為lOOW，料液比為1：6，萃取時間為20min，溫度為40"C，可使提取率達85％以上。 類胡蘿卜素的測定方法主要有分光光度法、薄層色譜法、氣相色譜法和高效液相色譜法等，其中， 高效液相色譜法(HPLC)是最普遍的測定方法。具有高選擇性、高靈敏度、高效性等優(yōu)點 |
2樓2013-05-27 10:19:46
小蔣
銀蟲 (小有名氣)
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3樓2013-05-27 14:41:53
hmj仰望星空
新蟲 (初入文壇)
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- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
4樓2013-05-27 14:53:57
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