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葡萄糖如何保護(hù)葡萄糖氧化酶的穩(wěn)定性 已有1人參與
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| 看文獻(xiàn)上說葡萄糖是葡萄糖氧化酶的穩(wěn)定劑，但是葡萄糖氧化酶不是可以催化氧化葡萄糖，都反應(yīng)了，如何穩(wěn)定，望高手指點(diǎn)，順便問一下，何種物質(zhì)可以保護(hù)酶的性質(zhì)，不勝感謝！ |
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2樓2014-04-08 15:06:42
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