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鐵蟲 (小有名氣)

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[求助] 食品中肌醇測定

最近在實驗室做奶粉中肌醇的測定，方法為GB 541325-2010氣相法。用氮吹儀吹干樣品時，發(fā)現(xiàn)近干時很難完全吹干，所以就想把吹得近干的樣品放到103℃烘箱烘15min，烘得還挺干的。
現(xiàn)在有個疑問就是肌醇對熱穩(wěn)不穩(wěn)定？103攝氏度烘，會不會對檢測結(jié)果有影響~~
或者不知大家是怎樣做食品中肌醇的檢查的。。。

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堅持就會成功

1樓 2013-10-09 20:51:39

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user59888

金蟲 (文壇精英)

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專業(yè): 食品加工技術(shù)

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肌醇標準溶液：將肌醇標準品（日本大正制藥株式會社提供，純度100.0%）在100±5℃干燥4 h，準確稱量0.0500 g，溶于乙醇溶液（3→10），準確配成100 mL溶液。
這是從文獻中摘取出來了，肌醇在103攝氏度穩(wěn)定

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回復(fù)此樓

此人已死，沒燒紙的半夜出來喝酒

2樓2013-10-10 09:29:21

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