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ThxVV木蟲 (著名寫手)
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[求助]
淀粉糖化酶水解淀粉 轉(zhuǎn)化率達不到100%
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我用淀粉糖化酶來水解淀粉，不論我加多少糖化酶，淀粉的轉(zhuǎn)化率始終達不到100%，而且大概都在80%左右，有人說是糖化酶的平衡常數(shù)問題，這個我不是太懂，有厲害的蟲子知道怎么回事的嗎？懂得告訴我一些，謝謝了。有沒有相關(guān)文獻呢？最好有相關(guān)文獻能解釋這個現(xiàn)象。很急。 謝謝。 |
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估計是酶的反饋抑制，產(chǎn)物濃度太高了，就會抑制酶的降解。這種情況下就應(yīng)該換別的商品糖化酶，應(yīng)該有反饋抑制不強烈的。 如果是染菌了，就加抗菌劑。 最好是做一個水解率隨著酶添加量增大而變化的曲線，就可以分析是什么原因了，如圖： Process optimization for bioethanol production from cassava starch using novel eco-friendly enzymes 圖片1.jpg |
6樓2013-10-17 21:38:56
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2樓2013-10-16 21:12:46
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~~~~ 3樓2013-10-16 21:13:15
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