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xbs626木蟲 (正式寫手)
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[求助]
福林法測定總酚含量 F-C 試劑
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配制方法測定方法很統(tǒng)一，但是是什么原理呢？為什么那么多Na鹽？濃酸？回流10h是為什么呢？發(fā)生了什么反應(yīng)呢？為什么加了溴再趕走？那么多鋰，鉬，鎢，是什么用處呢？ 然后拿來測定多酚又是什么原理呢？ 查文獻(xiàn)也只是講解方法，原理是怎樣的呢？求前輩指教。。。 最好能講解下，不然推薦個文獻(xiàn)也是極好的。。當(dāng)然，希望不是太久遠(yuǎn)的英文。。。  [ 來自小組 骷髏黨 ] [ Last edited by xbs626 on 2013-10-18 at 19:08 ] |
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user59888
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【答案】應(yīng)助回帖
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感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
xbs626: 金幣+15, ★★★★★最佳答案, 貌似咱們倆個說的Folin-Ciocalteu試劑不是一種呢，，我覺得我沒理解錯啊，，能不能根據(jù)我的回帖再詳細(xì)解答下呢？謝謝！ 2013-10-20 09:27:16
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
xbs626: 金幣+15, ★★★★★最佳答案, 貌似咱們倆個說的Folin-Ciocalteu試劑不是一種呢，，我覺得我沒理解錯啊，，能不能根據(jù)我的回帖再詳細(xì)解答下呢？謝謝！ 2013-10-20 09:27:16
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1.多酚類化臺物及還原性物質(zhì)(如抗壞血酸)等分子上有極易氧化的羥基,在堿性條件下能與Folin—Denis試劑反應(yīng)生成藍(lán)紫色的化合物，可見光范圍內(nèi)有穩(wěn)定的強(qiáng)烈吸收．一定條件下遵從朗伯-比耳定律. Folin-Denis試劑,即磷鉬鎢酸試液,又名佛丹二氏 (Folin-Denis) 試劑:可取水約350ml，置于圓底燒瓶內(nèi)，加鎢酸鈉 50g，磷鉬酸 12g 及磷酸 25ml，接以回流冷凝器，煮沸二小時，放冷，加水稀釋至 500ml，混合均勻，制得，本品應(yīng)置于密塞玻瓶中于冷暗處保存。 Folin—Denis試劑國際市場有配制好的商品出售，在國內(nèi)一般可自行配制。 2.Folin-Ciocalteu試劑:并用蒸餾水稀釋成1:1; 試劑A 1.56g 硫酸銅 100ml 試劑B 2,37g酒石酸鈉 100ml 試劑C 2.0g NaOH+10g Na2CO3500ml 試劑D 100mlC+1mlA+1mlB 102ml (新鮮配制的堿性銅試劑) Folin-Ciocalteu試劑還原法測定總多酚,缺點(diǎn)是食物中其他還原性物質(zhì)如抗壞血酸可能產(chǎn)生干擾.每次用前要新鮮配制. |
2樓2013-10-18 20:33:05
xbs626
木蟲 (正式寫手)
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3樓2013-10-19 14:06:48
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