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songqilong87金蟲 (著名寫手)
政治家
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[求助]
淀粉水解問題，希望遇見高手解答，不在乎金幣啊
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現(xiàn)在做玉米淀粉酶解實(shí)驗(yàn)，所用的糖化酶水解玉米淀粉，先做做的玉米淀粉15g反應(yīng)7個(gè)小時(shí)大約還原糖的濃度就不會(huì)再發(fā)生變化，所以實(shí)驗(yàn)就定為7好結(jié)束，酶解所得的還原糖的濃度稀釋200倍以后紫外檢測(cè)以后一般是0.589，液相體積約為85ml，那么淀粉水解率按照文獻(xiàn)的求法 水解率 =［所測(cè)葡萄糖濃度( mg/mL) ×反應(yīng)體系中液相體積( ml) × 稀釋倍數(shù)］÷[反應(yīng)前淀粉質(zhì)量( mg)×1000]×100% 這樣算出來的淀粉水解大約是96%左右 我已經(jīng)做了兩個(gè)多月的實(shí)驗(yàn)，個(gè)人感覺沒什么錯(cuò)，可是第一次做總想高手指點(diǎn)一下  |
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944070113
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3樓2013-11-16 08:52:55
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2樓2013-10-23 23:41:15
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