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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 關于做淀粉DSC實驗
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關于做淀粉DSC實驗 已有2人參與
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| 小弟目前要做個淀粉DSC實驗，那個實驗是這樣做的取2.5mg淀粉+7.5uL水，然后室溫平衡1小時，用DSC從20℃掃到150℃，5℃/min。可是那個實驗老師說不能加水，加水的話，水蒸發(fā)鋁盒會炸的。這把我給郁悶的，文獻上都是這么做的�。。。�！求前輩們指導下，這個到底會不會炸啊？？？還是說鋁盒要特殊處理？另外如果不加水的話，這個實驗能做嗎？ |
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lovibond
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