 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 5 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 1038 | 回復(fù): 2 | ||
| 當(dāng)前只顯示滿足指定條件的回帖，點擊這里查看本話題的所有回帖 | ||
[求助]
關(guān)于果膠鈣凝膠 已有1人參與
|
||
|
果膠溶液在酸性條件下與Ca2+形成凝膠 想問一下 這具體叫什么方法？ 有的說叫離子凝膠法，有的說叫離子交聯(lián)法，到底是什么呢？ |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
有外導(dǎo)意向招收2026年CSC聯(lián)培博士嗎
已經(jīng)有7人回復(fù)
-
南京林業(yè)大學(xué)國家工程中心李海濤教授課題組招收研究生
已經(jīng)有11人回復(fù)
-
建筑環(huán)境與結(jié)構(gòu)工程論文潤色/翻譯怎么收費?
已經(jīng)有70人回復(fù)
-
擬解決的關(guān)鍵科學(xué)問題還要不要寫
已經(jīng)有20人回復(fù)
-
[導(dǎo)師招生]全獎博士生招生—香港都會大學(xué)
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
一志愿中石油（華東），0854電子信息專碩392分，求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
西京學(xué)院-土木水利2026研究生-結(jié)構(gòu)抗震與智能檢測
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
西京學(xué)院-土木水利2026研究生-高性能結(jié)構(gòu)與智能材料
已經(jīng)有0人回復(fù)
» 本主題相關(guān)價值貼推薦，對您同樣有幫助:
- 求助，關(guān)于果凍凝固劑
已經(jīng)有5人回復(fù)
- 硫酸根離子、鈣離子、鎂離子和水能形成什么鹽嗎？
已經(jīng)有8人回復(fù)
- 鈣離子交聯(lián)海藻酸鈉 制備水凝膠
已經(jīng)有38人回復(fù)
- 哪里可以買到質(zhì)量好的高酯果膠和低酯果膠？
已經(jīng)有19人回復(fù)
- 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院 食品化學(xué)03-11年真題
已經(jīng)有20人回復(fù)
- 如何去除提取物中的果膠？
已經(jīng)有9人回復(fù)
- 【求助】海藻酸鈣凝膠如何制備
已經(jīng)有10人回復(fù)
- 【求助/交流】果膠溶解
已經(jīng)有10人回復(fù)
3樓2014-02-23 18:46:40
wg0376
木蟲 (正式寫手)
伯納烏王子
- 應(yīng)助: 68 (初中生)
- 金幣: 3288
- 散金: 23
- 帖子: 315
- 在線: 92.4小時
- 蟲號: 867478
- 注冊: 2009-10-10
- 性別: GG
- 專業(yè): 有機分子功能材料化學(xué)
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
阿瑞斯之手: 金幣+1, ★有幫助 2014-02-23 18:46:44
ant_512: 金幣+1, 獎勵 2014-02-23 19:58:00
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
阿瑞斯之手: 金幣+1, ★有幫助 2014-02-23 18:46:44
ant_512: 金幣+1, 獎勵 2014-02-23 19:58:00
|
果膠物質(zhì)最重要的性質(zhì)就是凝膠化作用。由于果膠溶液具有很高的粘度，故在一定溫度下，當(dāng)果膠、糖、酸的比例適宜時，就會形成凝膠。 果膠在二價陽離子Ca2+存在情況下形成凝膠，膠凝的機理是由不同分子鏈的均勻區(qū)間形成分子間接合區(qū)，正如其他高聚物一樣，相對分子質(zhì)量越小，形成的凝膠越弱。膠凝過程也和外部因素如溫度、pH、離子強度以及Ca2+的濃度有關(guān)。 所以，只要你懂得機理，管它叫什么稱謂呢！ |
2樓2014-02-22 16:36:26
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 材料與化工085600，總分304，本科有兩篇sci參與，求調(diào)劑 +4 | 幸運的醬醬 2026-03-22 | 5/250 |
|
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 284求調(diào)劑 +5 | Zhao anqi 2026-03-22 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 一志愿中南化學(xué)（0703）總分337求調(diào)劑 +9 | niko- 2026-03-19 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 333求調(diào)劑 +5 | 87639 2026-03-21 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 材料與化工（0856）304求B區(qū)調(diào)劑 +3 | 邱gl 2026-03-20 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 材料學(xué)碩333求調(diào)劑 +3 | 北道巷 2026-03-18 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 材料 271求調(diào)劑 +5 | 展信悅_ 2026-03-21 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 306求0703調(diào)劑一志愿華中師范 +5 | 紙魚ly 2026-03-21 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑 +3 | 白QF 2026-03-21 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 一志愿武漢理工材料工程專碩調(diào)劑 +9 | Doleres 2026-03-19 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑，一志愿:南京航空航天大學(xué)大學(xué) ，080500材料科學(xué)與工程學(xué)碩，總分289分 +4 | @taotao 2026-03-19 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 350求調(diào)劑 +5 | weudhdk 2026-03-19 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 295材料求調(diào)劑，一志愿武漢理工085601專碩 +5 | Charlieyq 2026-03-19 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑 +3 | @taotao 2026-03-20 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 08工學(xué)調(diào)劑 +5 | 用戶573181 2026-03-20 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 一志愿中國海洋大學(xué)，生物學(xué)，301分，求調(diào)劑 +5 | 1孫悟空 2026-03-17 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 288求調(diào)劑，一志愿華南理工大學(xué)071005 +5 | ioodiiij 2026-03-17 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 286求調(diào)劑 +6 | lemonzzn 2026-03-16 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 【同濟軟件】軟件（085405）考研求調(diào)劑 +3 | 2026eternal 2026-03-18 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 333求調(diào)劑 +3 | 文思客 2026-03-16 | 7/350 |
|