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1235321011新蟲 (小有名氣)
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[求助]
關(guān)于植物油的皂化和甲酯化問題 已有2人參與
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最近要做植物油的實驗,對油脂中的甾醇和脂肪酸定量,在實驗中遇到了一些問題 1、如何確定皂化完全了呢?查了一些方法說是反應(yīng)至上層無油滴,但是我感覺不太準(zhǔn),看完文獻(xiàn)每個的皂化條件都不一樣呢,不知道是不是要自己重新摸索一個條件呢? 2、皂化反應(yīng)是否可以加水的呢,因為KOH-甲醇液,KOH很不好溶,是否可以加一點點水將KOH溶解后加到甲醇中呢? 3、另外,測脂肪酸要甲酯化,甲酯化是否完全要怎么確定呢? 因為要測6種油,每種油都要摸索皂化和甲酯化條件的話是否有快速一點的方法呢?由于實驗剛開始時間不夠不得已才發(fā)帖,希望有經(jīng)驗的朋友能多給些建議!謝謝了! |
金蟲 (正式寫手)

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新蟲 (小有名氣)
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