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張緘如新蟲(chóng) (初入文壇)
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[求助]
求助兩篇蛋白質(zhì)改性方面的論文 已有1人參與
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由于這兩篇文獻(xiàn)分別是ACS和WILEY數(shù)據(jù)庫(kù)的，所以我下下不來(lái)，請(qǐng)有這兩篇文獻(xiàn)的人能不能傳我一份，或者上傳共享一下。本人郵箱linglingzhangzjr@gmail.com 文獻(xiàn)分別是： 1、Effect of acetic acid deamidation-induced modification in functional and nutritional properties and conformation of wheat gluten.（Journal of the Sciences of Food and Agriculture,90, 409–417）作者是Liao, L., Zhao, M.-M., Ren, J.-Y., Zhao, H.-F., Cui, C., & Hu, X. (2009). 2、Compositional and conformational analyses of yam proteins by near infrared Fourier transform Raman spectroscopy. （Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52(26), 8190–8196.）作者是Liao, Y. H., Wang, C. H., Tseng, C. Y., Chen, H. L., Lin, L. L., & Chen, W. (2004). 十分感謝！ |
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張緘如: 金幣+5, ★★★★★最佳答案, 哈哈哈 謝謝！ 2014-04-23 19:40:17
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