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Gina2013金蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
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[求助]
發(fā)酵產(chǎn)物產(chǎn)量 已有1人參與
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| 各位蟲(chóng)友，我現(xiàn)在在做小型發(fā)酵罐擴(kuò)大培養(yǎng)一種食用真菌。我在搖瓶時(shí)，能達(dá)到產(chǎn)量15g/L，但是做2L發(fā)酵罐的時(shí)候卻怎么也達(dá)不到15g/L了，請(qǐng)問(wèn)這是什么原因呢？我最多也就達(dá)到10g/L。請(qǐng)問(wèn)這是一定達(dá)不到呢，還是我哪里操作或者計(jì)算出問(wèn)題了呢？發(fā)酵液增長(zhǎng)，但是菌體產(chǎn)量的增長(zhǎng)卻跟不上呀！急需大家?guī)兔�，感謝感謝！ |
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sugz
至尊木蟲(chóng) (著名寫(xiě)手)
科學(xué)家
- 食品EPI: 4
- 應(yīng)助: 545 (博士)
- 貴賓: 0.037
- 金幣: 10943.5
- 散金: 615
- 紅花: 109
- 帖子: 2346
- 在線: 543.5小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 2003056
- 注冊(cè): 2012-09-15
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
zybpxy: 金幣+2, 歡迎專家應(yīng)助·· 2014-07-11 20:29:09
Gina2013: 金幣+10, ★★★★★最佳答案, 謝謝您的幫助！ 2014-08-07 09:36:56
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
zybpxy: 金幣+2, 歡迎專家應(yīng)助·· 2014-07-11 20:29:09
Gina2013: 金幣+10, ★★★★★最佳答案, 謝謝您的幫助！ 2014-08-07 09:36:56
| 實(shí)驗(yàn)放大之后，本來(lái)對(duì)產(chǎn)率影響不明顯的因素有可能會(huì)成為主要因素，所以，發(fā)酵增長(zhǎng)后，營(yíng)養(yǎng)液中的某些成分含量不足或較多，影響了菌體的生長(zhǎng)速率，所以在設(shè)備和操作及發(fā)酵條件沒(méi)問(wèn)題的前提下，微調(diào)一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)液組成和比例，效果會(huì)改善。 |
2樓2014-07-11 16:17:14
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