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bmding1980888金蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
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[求助]
請(qǐng)問(wèn)各位大俠，可以用凝膠干燥速度表征其持水能力的大小嗎？如常見(jiàn)的食品膠 已有1人參與
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| 請(qǐng)問(wèn)各位大俠，可以用凝膠干燥速度表征其持水能力的大小嗎？若可以，能否給幾篇相關(guān)文獻(xiàn)；若不能，請(qǐng)給理由，謝謝。 |
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didadi323
金蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
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【答案】應(yīng)助回帖
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wjcmzl: 金幣+2, 歡迎交流。 2014-07-17 07:42:31
bmding1980888: 金幣+5, ★★★很有幫助 2014-07-17 11:41:57
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| 在google 學(xué)術(shù)網(wǎng)站輸入water holding capacity，以及你的膠的英文名字，自己去查。關(guān)鍵是要有公認(rèn)的保水性方法。個(gè)人認(rèn)為凝膠干燥速度可以反映但并不一定公認(rèn)的表征持水能力方法。離心保水可能比較常用。 |
2樓2014-07-16 18:35:25
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