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wuhaibobo新蟲 (小有名氣)
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[求助]
高直鏈玉米淀粉糊化 已有2人參與
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大俠們好，最近一直做高直鏈玉米淀粉的糊化（目的提取直鏈部分），但是糊化一直有問(wèn)題。之前也發(fā)過(guò)貼，就是0.5M氫氧化鈉水溶液無(wú)論怎么加熱都不能形成穩(wěn)定的淀粉糊。甚至180度高壓釜加熱7小時(shí)都不行，只是顏色會(huì)變黃。狀態(tài)一直是渾濁，靜置后有明顯分層，下層離心出來(lái)呈凝膠狀。請(qǐng)大俠看看附帶的圖片，能不能告訴小弟這是未完全糊化的狀態(tài)嗎？怎么解決呢？ 離心出沉淀.jpg 靜置分層.jpg |
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4樓2014-08-28 14:41:25
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5樓2014-08-29 10:43:07
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9樓2016-03-10 06:48:14
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