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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 微生物、發(fā)酵 » 亞鐵離子螯合力問題
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亞鐵離子螯合力問題
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用 鄰菲羅啉試劑測定亞鐵離子還原力，請問陽性對照是什么��？用菲洛嗪測定亞鐵離子螯合力是拿EDTA做陽性對照，不知道這個是拿什么做對照。最好給個文獻。謝謝了！各位幫幫忙 這個是實驗步驟： 按照 Yamauchi R 和 Lin MY 等人的方法[10, 17]進行乳酸菌螯合亞鐵離子能力的測定,略有修改;將 0.5mL 無細胞提取物與 0.1mL 抗壞血酸溶液(10g/L)、0.1mL 硫酸亞鐵溶液(4g/L)和 1mL 氫氧化鈉溶液(0.2M)混合,在 37℃水浴中孵育 20 分鐘,然后加入 0.2mL 三氯乙酸(10%),經 3000r/min離心 10min 得到上清液,加入 0.5mL 鄰菲羅啉(1g/L)溶液,反應 10min 后在 510nm 波長下測定吸光度。 |
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