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[求助]
奶粉提取脂肪 已有4人參與
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| 我要檢測(cè)奶粉的過(guò)氧化值，但是在提取脂肪過(guò)程中，總是沒(méi)有全部提出來(lái)，取15g在超市購(gòu)買(mǎi)的奶粉，理論脂肪含量為3.8g，我用氨水-乙醇提取，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)只得到2.7g,提取值相差太大，一開(kāi)始以為氨水放少了，然后增加氨水用量提取，還是沒(méi)達(dá)到理論值，雖說(shuō)奶粉成分表上脂肪含量會(huì)有偏差，但是肯定差不了多少，但是我提取的量一直偏低，求各位大神指點(diǎn) |
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99503102
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4樓2014-10-30 00:19:12
sugz
至尊木蟲(chóng) (著名寫(xiě)手)
科學(xué)家
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2樓2014-10-29 17:15:40
lovibond
榮譽(yù)版主 (文壇精英)
小木蟲(chóng)美食家
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3樓2014-10-29 22:33:54
5樓2014-10-30 11:47:14
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