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藻油的過氧化值為什么沒有增？ 已有2人參與
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| 我做的實(shí)驗(yàn)是藻油油脂，就是從微藻中提取的藻油，提供DHA,也就是腦黃金類，我在42度實(shí)驗(yàn)了5個(gè)月了，但是，4個(gè)樣品的過氧化值都是這個(gè)月增下個(gè)月降，但是都是沒有初始值高，按理說，過氧化值不是一直增高的么？雖然有降低，不是因?yàn)檠趸谟?個(gè)階段性，在一個(gè)增速期過氧化物不穩(wěn)定會(huì)分解成小分子物質(zhì)么？為什么從我實(shí)驗(yàn)開始到現(xiàn)在，過氧化值一直都沒有超過初始值呢？初始值也是在國標(biāo)規(guī)定的范圍之內(nèi)的，我是參照植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，請各位大神指教啊 |
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 植物油過氧化值 |
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sugz
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