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rosesea1989木蟲 (小有名氣)
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關(guān)于多酚氧化酶酶活計(jì)算 已有1人參與
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| 多酚氧化酶酶活計(jì)算時(shí)是OD值每分鐘增加0.01還是0.001？有文獻(xiàn)出處嗎？急求 |
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【答案】應(yīng)助回帖
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感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
rosesea1989(答非所問代發(fā)): 金幣+20 2014-12-26 11:30:13
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樓主，您好！ 多酚氧化酶酶活定義：1單位活力為每分鐘增加0.001吸光值。注：此數(shù)值是通過(guò)反應(yīng)初期吸光值-時(shí)間曲線的線性部分算得的。 以下有一篇最新刊出的SCI文獻(xiàn)，寫的較為詳細(xì)可供參考: Journal: European Food Research and Technology Title: Investigation of antibrowning activity of pine needle (Cedrus deodara) extract with fresh‑cut apple slice model and identification of the primary active components 希望對(duì)您有所幫助，謝謝！ |
2樓2014-12-18 13:29:05
rosesea1989
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3樓2014-12-25 10:25:41
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4樓2014-12-26 08:56:06
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5樓2014-12-26 09:36:45
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