 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 6 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 1674 | 回復(fù): 5 | |||
小云zhang新蟲 (初入文壇)
|
[求助]
食品級(jí)果膠溶解 已有3人參與
|
| 食品級(jí)果膠怎么溶解，溶解后是什么狀態(tài)？我買了食品級(jí)果膠，加入20倍冷水中分散了，再加熱，一直沒出現(xiàn)凝膠狀態(tài)，懷疑買的果膠是假的。 |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
鈣離子的存在形式
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
食品工程一志愿西北大學(xué)309分求調(diào)劑
已經(jīng)有3人回復(fù)
-
食品科學(xué)論文潤(rùn)色/翻譯怎么收費(fèi)?
已經(jīng)有133人回復(fù)
-
26考研農(nóng)業(yè)管理調(diào)劑 263分 誠(chéng)意求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
食品與營(yíng)養(yǎng)313分調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
331求調(diào)劑
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
一志愿西北大學(xué)食品工程309分求調(diào)劑
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
求助！淀粉-多酚復(fù)合物的制備！
已經(jīng)有6人回復(fù)
-
食品學(xué)碩考研調(diào)劑
已經(jīng)有9人回復(fù)
-
一志愿西北大學(xué)食品工程309求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
273農(nóng)學(xué)求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
» 本主題相關(guān)價(jià)值貼推薦，對(duì)您同樣有幫助:
- 咔唑硫酸法測(cè)定果膠中的半乳糖醛酸的含量，請(qǐng)問測(cè)得的是總的含量還是沒有酯化的含量？
已經(jīng)有6人回復(fù)
- 果膠冷凍干燥求助
已經(jīng)有5人回復(fù)
- 哪里可以買到質(zhì)量好的高酯果膠和低酯果膠？
已經(jīng)有19人回復(fù)
- 食品添加劑海藻酸酸鈉和果膠有什么區(qū)別？構(gòu)成它們的單體是什么？謝謝
已經(jīng)有8人回復(fù)
- 果膠溶于水后粘在一起，怎么將其分開？？
已經(jīng)有5人回復(fù)
- 果膠酶活性測(cè)定
已經(jīng)有5人回復(fù)
- 【求助】果膠酶活力的測(cè)定
已經(jīng)有22人回復(fù)
- 【求助】果膠測(cè)定中半乳糖醛酸配制
已經(jīng)有4人回復(fù)
- 【求助/交流】果膠溶解
已經(jīng)有10人回復(fù)
- 【求助】原果膠的結(jié)構(gòu)是什么？采用酸提取果膠的原理是什么？
已經(jīng)有5人回復(fù)
- 【求助】果膠多糖溶解不了
已經(jīng)有10人回復(fù)
- 【求助】關(guān)于蛋白酶,纖維素酶，果膠酶定性測(cè)定問題
已經(jīng)有4人回復(fù)
sytucom
版主 (知名作家)
日光之下，并無新事
- 食品EPI: 7
- 應(yīng)助: 414 (碩士)
- 貴賓: 1.393
- 金幣: 17396.9
- 散金: 5989
- 紅花: 87
- 沙發(fā): 154
- 帖子: 5223
- 在線: 853.8小時(shí)
- 蟲號(hào): 746261
- 注冊(cè): 2009-04-11
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
- 管轄: 食品
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
小云zhang(答非所問代發(fā)): 金幣+2, 感謝應(yīng)助，希望繼續(xù)關(guān)注 2015-04-22 21:02:59
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
小云zhang(答非所問代發(fā)): 金幣+2, 感謝應(yīng)助，希望繼續(xù)關(guān)注 2015-04-22 21:02:59
|
你的問題可能是： 第一水溫太低，建議升高水溫至70-80攝氏度；第二，加入果膠要進(jìn)行高速旋轉(zhuǎn)混合，轉(zhuǎn)速在2000-3000R之間。你在試一試，可能就溶解了。 PS；如果你后期還要加入白砂糖，建議現(xiàn)在就加入白砂糖和果膠混合均勻，然后溶解在70-80攝氏度熱水當(dāng)中，高速攪拌。因?yàn)楣z和糖混合在一起，更容溶解。 |
小云zhang2樓2015-04-22 15:33:59
小云zhang
新蟲 (初入文壇)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
- 金幣: 84.5
- 帖子: 10
- 在線: 9.2小時(shí)
- 蟲號(hào): 2435700
- 注冊(cè): 2013-04-25
- 性別: MM
- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
3樓2015-04-23 15:07:13
sytucom
版主 (知名作家)
日光之下，并無新事
- 食品EPI: 7
- 應(yīng)助: 414 (碩士)
- 貴賓: 1.393
- 金幣: 17396.9
- 散金: 5989
- 紅花: 87
- 沙發(fā): 154
- 帖子: 5223
- 在線: 853.8小時(shí)
- 蟲號(hào): 746261
- 注冊(cè): 2009-04-11
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
- 管轄: 食品
4樓2015-04-23 16:08:06
lovibond
榮譽(yù)版主 (文壇精英)
小木蟲美食家
-
專家經(jīng)驗(yàn): +600 - 食品EPI: 70
- 應(yīng)助: 1029 (博后)
- 貴賓: 28.221
- 金幣: 63610.3
- 散金: 2715
- 紅花: 174
- 沙發(fā): 116
- 帖子: 11215
- 在線: 1387.6小時(shí)
- 蟲號(hào): 991625
- 注冊(cè): 2010-04-08
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
- 管轄: 航空航天
5樓2015-04-23 22:16:15
99503102
版主 (著名寫手)
- 食品EPI: 9
- 應(yīng)助: 711 (博后)
- 貴賓: 1.362
- 金幣: 11897.8
- 散金: 2118
- 紅花: 59
- 帖子: 2802
- 在線: 532小時(shí)
- 蟲號(hào): 1261411
- 注冊(cè): 2011-04-11
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
- 管轄: 食品
6樓2015-04-24 09:13:13
相關(guān)版塊跳轉(zhuǎn)
我要訂閱樓主 小云zhang 的主題更新
| 6 | 1/1 | 返回列表 |
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 275求調(diào)劑 +15 | Micky11223 2026-03-25 | 20/1000 |
|
|---|---|---|---|---|
|
|
[考研]
 一志愿武漢理工，總分321，英一數(shù)二，求老師收留。
+11
|
nnnnnnn5 2026-03-25 | 11/550 |
|
|
[考研] 一志愿北京化工大學(xué)材料與化工（085600）296求調(diào)劑 +17 | 稻妻小編 2026-03-26 | 17/850 |
|
|
|
[考研] 327求調(diào)劑 +6 | 汲亦昊 2026-03-29 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 0856材料化工調(diào)劑 總分330 +14 | zhubinhao 2026-03-27 | 14/700 |
|
|
|
[考研] 085600，專業(yè)課化工原理，321分求調(diào)劑 +5 | 大饞小子 2026-03-28 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 311求調(diào)劑 +9 | lin0039 2026-03-26 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 283求調(diào)劑 +7 | A child 2026-03-28 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 308求調(diào)劑 +7 | 墨墨漠 2026-03-27 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 086502化學(xué)工程342求調(diào)劑 +6 | 阿姨復(fù)古不過 2026-03-27 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 材料求調(diào)劑 一志愿哈工大總分298分，前三科223分 +5 | dongfang59 2026-03-27 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑推薦 材料 304 +15 | 荷包蛋hyj 2026-03-26 | 15/750 |
|
|
|
[考研] 085600，材料與化工321分，求調(diào)劑 +9 | 大饞小子 2026-03-27 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 316求調(diào)劑 +5 | Pigcasso 2026-03-24 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑 +6 | 林之夕 2026-03-24 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 343求調(diào)劑 +4 | 贈(zèng)我一本書 2026-03-23 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 309求調(diào)劑 +4 | gajsj 2026-03-25 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 機(jī)械學(xué)碩總分317求調(diào)劑！！��！ +4 | Acaciad 2026-03-25 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 材料調(diào)劑 +3 | iwinso 2026-03-23 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 086003食品工程求調(diào)劑 +6 | 淼淼111 2026-03-24 | 6/300 |
|