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用FLUENT模擬饅頭蒸制過(guò)程 已有3人參與
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各位蟲友，大家好！最近遇到一個(gè)很棘手的問(wèn)題，饅頭由生坯到完全蒸熟過(guò)程的FLUENT模擬，現(xiàn)在知道饅頭的相關(guān)參數(shù)，但是對(duì)于FLUENT中饅頭的蒸鍋過(guò)程模擬卻不知道使用什么方法？希望大神能夠給小弟指導(dǎo)一下�。]有思路呀�。� 已知條件：饅頭中干物料與水分的各自比重（每個(gè)饅頭質(zhì)量為100g），干物料的平均比熱容，饅頭中水分的焓值，蒸制采用127℃，0.18MPa的過(guò)熱蒸汽，饅頭的整個(gè)蒸制過(guò)程為6Min（經(jīng)過(guò)試驗(yàn)已驗(yàn)證6MIN可以將饅頭蒸熟）。 請(qǐng)問(wèn)解決這個(gè)問(wèn)題的大概思路是什么？要進(jìn)行此過(guò)程的模擬，還需要哪些參數(shù)？ |
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6樓2015-05-21 06:43:04
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