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[求助]
用FLUENT模擬饅頭蒸制過程 已有3人參與
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各位蟲友，大家好！最近遇到一個很棘手的問題，饅頭由生坯到完全蒸熟過程的FLUENT模擬，現(xiàn)在知道饅頭的相關(guān)參數(shù)，但是對于FLUENT中饅頭的蒸鍋過程模擬卻不知道使用什么方法？希望大神能夠給小弟指導(dǎo)一下�。]有思路呀�。� 已知條件：饅頭中干物料與水分的各自比重（每個饅頭質(zhì)量為100g），干物料的平均比熱容，饅頭中水分的焓值，蒸制采用127℃，0.18MPa的過熱蒸汽，饅頭的整個蒸制過程為6Min（經(jīng)過試驗已驗證6MIN可以將饅頭蒸熟）。 請問解決這個問題的大概思路是什么？要進(jìn)行此過程的模擬，還需要哪些參數(shù)？ |
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9樓2015-05-21 13:24:37
moons2
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3樓2015-05-20 12:42:33
4樓2015-05-20 23:14:07
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