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[求助]
花生蛋白粉過氧化值的測定求助 已有3人參與
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各位大俠們，請教個(gè)問題，小弟最近做了個(gè)花生蛋白粉的過氧化值，用的是標(biāo)準(zhǔn)是：使用石油醚將花生蛋白粉浸泡出來后，用旋轉(zhuǎn)蒸餾法去回收石油醚，但石油醚怎么也回收不干凈，這樣導(dǎo)致過氧化值很高，怎么才能是油脂徹底的與石油醚分離，并且也不要使用過高的溫度，以免影響過氧化值，或者還有別的溶劑去浸泡比較好 |
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4樓2015-06-10 22:35:38
lovibond
榮譽(yù)版主 (文壇精英)
小木蟲美食家
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2樓2015-06-10 20:50:20
3樓2015-06-10 21:21:09
xiaozhoumama
新蟲 (小有名氣)
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- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
5樓2015-06-11 07:18:59
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