 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 3 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 208 | 回復(fù): 2 | |||
chenpeng1991木蟲 (正式寫手)
小有名氣
|
[求助]
滴定測(cè)含量問題 已有1人參與
|
|
求大神幫忙看看第5題如何下手，(求思路) 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
武漢一本高校招收材料、化學(xué)、高分子、紡織、生物相關(guān)專業(yè)碩士生
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
西南交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院招收生物醫(yī)學(xué)工程和材料與化工專業(yè)碩士研究生
已經(jīng)有15人回復(fù)
-
有機(jī)高分子材料論文潤(rùn)色/翻譯怎么收費(fèi)?
已經(jīng)有264人回復(fù)
-
研究生招生
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
武漢紡織大學(xué)-材料學(xué)院-高分子結(jié)構(gòu)與性能團(tuán)隊(duì)-招調(diào)劑-生物方向
已經(jīng)有5人回復(fù)
-
接受考研調(diào)劑~武漢紡織大學(xué)招材料、化學(xué)、高分子、紡織、生物相關(guān)專業(yè)碩士生
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
聚左旋乳酸和聚雙旋乳酸的區(qū)別
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
武漢紡織大學(xué)紡織學(xué)院接收調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
武漢紡織大學(xué)-材料科學(xué)與工程學(xué)院-招 生物方向 碩士！
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
2026年武漢紡織大學(xué)國家杰青課題組招收調(diào)劑化學(xué) 生物 醫(yī)學(xué) 食品 環(huán)境研究生
已經(jīng)有1人回復(fù)
CruiserD
至尊木蟲 (著名寫手)
- ICEPI: 4
- 應(yīng)助: 694 (博士)
- 金幣: 20986.2
- 紅花: 103
- 帖子: 2414
- 在線: 642.3小時(shí)
- 蟲號(hào): 1204059
- 注冊(cè): 2011-02-15
- 性別: GG
- 專業(yè): 化學(xué)生物學(xué)與生物有機(jī)化學(xué)
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
青若: 金幣+2, 謝謝回帖，歡迎常來無機(jī)物化版交流 2015-10-29 12:49:12
chenpeng1991: 金幣+5, ★★★★★最佳答案 2015-10-30 08:40:42
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
青若: 金幣+2, 謝謝回帖，歡迎常來無機(jī)物化版交流 2015-10-29 12:49:12
chenpeng1991: 金幣+5, ★★★★★最佳答案 2015-10-30 08:40:42
|
參考《基礎(chǔ)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)（第二版）》實(shí)驗(yàn)3.2 凱氏定氮法測(cè)定奶粉中的蛋白質(zhì) 樣品經(jīng)消化、堿化后加熱，用硼酸溶液吸收過程的方程式為 NH3 + H3BO3 = NH4+ + B2BO3- (或?qū)懗蒒H3 + H3BO3 = (NH4)H2BO3的形式) 滴定方程為 H2BO3- + H+ = H3BO3（或?qū)懗?NH4)H2BO3 + HCl = NH4Cl + H3BO3的形式） 再說具體計(jì)算，題目中“16%那句少寫了個(gè)‘氮’字，應(yīng)該是奶制品蛋白質(zhì)的平均氮含量為16%”...這樣蛋白質(zhì)與氮的比例為6.25（乳類平均值為6.38），很合理... 那么計(jì)算：氯化銨處理后得到NH3，消耗1 eq的HCl，因此c(HCl) = n(HCl)/V(HCl) = n(NH4Cl)/V(HCl) = (0.2100/53.5)/[21.15*10^(-3)] = 0.1856 M； 那么樣品中氮的物質(zhì)的量n(N) = n(HCl) = c(HCl)*V'(HCl) = 0.1856*12.60*10^(-3) = 2.338*10^(-3) mol 氮含量為0.03274 g，蛋白質(zhì)含量為0.03274/16% = 0.2046 g，蛋白質(zhì)在奶制品中的含量為 0.2046/0.6000 = 34.10% 當(dāng)然，以上分子量的計(jì)算應(yīng)更精確些，要與有效數(shù)字相匹配，這里我就偷懶了~~ |
2樓2015-10-29 11:05:36
chenpeng1991
木蟲 (正式寫手)
小有名氣
- 應(yīng)助: 4 (幼兒園)
- 金幣: 5593.4
- 散金: 70
- 紅花: 2
- 帖子: 629
- 在線: 103.8小時(shí)
- 蟲號(hào): 2492038
- 注冊(cè): 2013-06-01
- 專業(yè): 人工晶體
3樓2015-10-30 08:40:25
相關(guān)版塊跳轉(zhuǎn)
我要訂閱樓主 chenpeng1991 的主題更新
| 3 | 1/1 | 返回列表 |
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 329求調(diào)劑 +9 | 鈕恩雪 2026-03-25 | 9/450 |
|
|---|---|---|---|---|
|
|
[考研] 298求調(diào)劑 +3 | 種圣賜 2026-03-29 | 3/150 |
|
|
[基金申請(qǐng)] 面上5B能上會(huì)嗎？ +3 | redcom 2026-03-29 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 各位老師好，我的一志愿為北京科技大學(xué)085601材料專碩 +8 | Koxui 2026-03-28 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 305求調(diào)劑 +8 | RuiFairyrui 2026-03-28 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 317求調(diào)劑 +6 | 十閑wx 2026-03-24 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 070300求調(diào)劑306分 +4 | 26要上岸 2026-03-27 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 材料與化工（0856）304求B區(qū)調(diào)劑 +8 | 邱gl 2026-03-27 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 材料277求調(diào)劑 +7 | min3 2026-03-24 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 085405 考的11408求各位老師帶走 +3 | Qiu學(xué)ing 2026-03-28 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 070300化學(xué)求調(diào)劑 +4 | 起個(gè)名咋這么難 2026-03-27 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 285求調(diào)劑 +4 | AZMK 2026-03-27 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 08開頭275求調(diào)劑 +4 | 拉誰不重要 2026-03-26 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 312求調(diào)劑 +9 | 上岸吧ZJY 2026-03-22 | 13/650 |
|
|
|
[考研] 281求調(diào)劑 +3 | 亞克西good 2026-03-26 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 290分調(diào)劑求助 +3 | 吉祥止止陳 2026-03-25 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 調(diào)劑 +4 | 13853210211 2026-03-24 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 292求調(diào)劑 +4 | 鵝鵝鵝額額額額?/a> 2026-03-24 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 341求調(diào)劑(一志愿湖南大學(xué)070300) +5 | 番茄頭--- 2026-03-22 | 6/300 |
|
|
|
[論文投稿] 急發(fā)核心期刊論文 +3 | 賢達(dá)問津 2026-03-23 | 5/250 |
|