 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 查看: 1998 | 回復: 13 | ||||
[求助]
脂質(zhì)在反復加熱后會產(chǎn)生哪些氧化產(chǎn)物？ 已有4人參與
|
||||
|
如題，脂質(zhì)在反復加熱后，會產(chǎn)生哪些氧化產(chǎn)物？脂質(zhì)的氧化程度應(yīng)采用哪些指標來衡量。 [ 發(fā)自手機版 http://www.gaoyang168.com/3g ] |
回復此樓» 猜你喜歡
求助！淀粉-多酚復合物的制備！
已經(jīng)有6人回復
-
食品學碩考研調(diào)劑
已經(jīng)有13人回復
-
食品科學論文潤色/翻譯怎么收費?
已經(jīng)有169人回復
-
一志愿西北大學食品工程309求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復
-
273農(nóng)學求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復
-
一志愿上海海洋大學083200,303分求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復
-
食品科學調(diào)劑交流
已經(jīng)有0人回復
-
食品學碩362求調(diào)劑
已經(jīng)有3人回復
-
一志愿上海海洋大學083200食品學碩，求調(diào)劑，接受其他專業(yè)
已經(jīng)有5人回復
-
食品調(diào)劑08考數(shù)學可調(diào)
已經(jīng)有0人回復
zinfly
專家顧問 (職業(yè)作家)
-
專家經(jīng)驗: +1860 - 食品EPI: 14
- 應(yīng)助: 1459 (講師)
- 貴賓: 0.02
- 金幣: 6823.4
- 散金: 2772
- 紅花: 173
- 帖子: 4973
- 在線: 648.5小時
- 蟲號: 1362687
- 注冊: 2011-08-07
- 專業(yè): 食品科學
- 管轄: 食品
7樓2015-12-15 10:24:10
吏部侍郎
金蟲 (小有名氣)
- 應(yīng)助: 3 (幼兒園)
- 金幣: 1082.6
- 帖子: 75
- 在線: 13.1小時
- 蟲號: 3349238
- 注冊: 2014-08-01
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學
8樓2015-12-15 12:58:40
吏部侍郎
金蟲 (小有名氣)
- 應(yīng)助: 3 (幼兒園)
- 金幣: 1082.6
- 帖子: 75
- 在線: 13.1小時
- 蟲號: 3349238
- 注冊: 2014-08-01
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學
【答案】應(yīng)助回帖
★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
王潤蓮(99503102代發(fā)): 金幣+1, 謝謝應(yīng)助！ 2016-03-08 09:42:33
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
王潤蓮(99503102代發(fā)): 金幣+1, 謝謝應(yīng)助！ 2016-03-08 09:42:33
|
TF啊，這個最大危害 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
2樓2015-12-11 07:42:17
hackfeng0
木蟲 (著名寫手)
- 應(yīng)助: 104 (高中生)
- 貴賓: 0.007
- 金幣: 4630.5
- 散金: 50
- 紅花: 17
- 帖子: 1081
- 在線: 220.7小時
- 蟲號: 1762538
- 注冊: 2012-04-18
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學
3樓2015-12-11 09:27:23
4樓2015-12-11 19:44:44
5樓2015-12-11 22:13:53
zinfly
專家顧問 (職業(yè)作家)
-
專家經(jīng)驗: +1860 - 食品EPI: 14
- 應(yīng)助: 1459 (講師)
- 貴賓: 0.02
- 金幣: 6823.4
- 散金: 2772
- 紅花: 173
- 帖子: 4973
- 在線: 648.5小時
- 蟲號: 1362687
- 注冊: 2011-08-07
- 專業(yè): 食品科學
- 管轄: 食品
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
王潤蓮(99503102代發(fā)): 金幣+2, 回帖很精彩，繼續(xù)加油！ 2015-12-15 10:16:18
王潤蓮(99503102代發(fā)): 金幣+2, 繼續(xù)加油！ 2016-03-08 09:43:07
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
王潤蓮(99503102代發(fā)): 金幣+2, 回帖很精彩，繼續(xù)加油！ 2015-12-15 10:16:18
王潤蓮(99503102代發(fā)): 金幣+2, 繼續(xù)加油！ 2016-03-08 09:43:07
|
我在做這方面的工作，東西比較多，比較雜。主要是一些氧化產(chǎn)物，水解產(chǎn)物，聚合產(chǎn)物以及和食品中物質(zhì)結(jié)合生成的其他產(chǎn)物，還有易揮發(fā)的小分子。 有很多文章介紹這方面的，給你推薦一個中國農(nóng)大老師2012年的一個綜述，寫的很詳細 http://pan.baidu.com/s/1mgYA4GC |
6樓2015-12-12 13:37:39
zinfly
專家顧問 (職業(yè)作家)
-
專家經(jīng)驗: +1860 - 食品EPI: 14
- 應(yīng)助: 1459 (講師)
- 貴賓: 0.02
- 金幣: 6823.4
- 散金: 2772
- 紅花: 173
- 帖子: 4973
- 在線: 648.5小時
- 蟲號: 1362687
- 注冊: 2011-08-07
- 專業(yè): 食品科學
- 管轄: 食品
9樓2015-12-15 13:00:41
10樓2015-12-15 23:24:18
相關(guān)版塊跳轉(zhuǎn)
我要訂閱樓主 王潤蓮 的主題更新
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 環(huán)境285分，過六級，求調(diào)劑 +5 | xhr12 2026-04-02 | 5/250 |
|
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 283分材料與化工求調(diào)劑 +7 | 羅KAKA 2026-04-02 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 265求調(diào)劑 +9 | 林深溫瀾 2026-04-01 | 11/550 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑推薦 +3 | 南山南@ 2026-04-01 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 一志愿北京理工大學本科211材料工程294求調(diào)劑 +8 | mikasa的圍巾 2026-03-28 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 0805求調(diào)劑 +8 | 是水分 2026-03-31 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 329求調(diào)劑 +8 | miaodesi 2026-04-02 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 266分，一志愿電氣工程，本科材料，求材料專業(yè)調(diào)劑 +10 | 哇呼哼呼哼 2026-04-01 | 11/550 |
|
|
|
[考研] 294分080500材料科學與工程求調(diào)劑 +15 | 柳溪邊 2026-03-26 | 16/800 |
|
|
|
[考研] 309求調(diào)劑 +19 | 誰不是少年 2026-03-29 | 19/950 |
|
|
|
[考研] 301求調(diào)劑 +8 | axibli 2026-04-01 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 085701環(huán)境工程，267求調(diào)劑 +17 | minht 2026-03-26 | 17/850 |
|
|
|
[考研] 土木304求調(diào)劑 +5 | 頂級擦擦 2026-03-31 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 299求調(diào)劑 +8 | 嗯嗯嗯嗯2 2026-03-27 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 315求調(diào)劑 +6 | akie... 2026-03-28 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 340求調(diào)劑 +4 | 希望如此i 2026-03-31 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 求收留 +8 | 1943443204 2026-03-28 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 293分求調(diào)劑，外語為俄語 +5 | 加一一九 2026-03-31 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 085602化工求調(diào)劑（331分） +8 | 111@127 2026-03-30 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 本科新能源科學與工程，一志愿華理能動285求調(diào)劑 +7 | AZMK 2026-03-28 | 11/550 |
|