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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 凱氏定氮法和紫外分光光度法
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[求助]
凱氏定氮法和紫外分光光度法 已有4人參與
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兩個問題 1、采用凱氏定氮法檢測奶粉中蛋白質含量有什么缺點？如何解決？ 2、紫外分光光度法測食品中蛋白質含量可能存在的誤差有哪些？ 謝謝各位大神😋 [ 發(fā)自手機版 http://www.gaoyang168.com/3g ] |
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