 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 6 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 1957 | 回復: 5 | ||
[求助]
怎么培養(yǎng)乳酸菌，怎么培養(yǎng)基上什么也沒有 已有4人參與
|
|
我正在做酸奶中的乳酸菌計數(shù)，用的是MRS和M17培養(yǎng)基，MRS培養(yǎng)基：蛋白胨10g；葡糖糖20g；檸檬酸三銨2g；磷酸氫二鉀2g；牛肉膏10g；吐溫-80 1ml；硫酸鎂•7H2O 0.58g；瓊脂15g；酵母膏4g；乙酸鈉5g；硫酸錳0.05g；蒸餾水1000mL，121℃條件下滅菌20min。 培養(yǎng)條件是，37度。剛開始用，CO2濃度為5%，結果培養(yǎng)基上什么也沒有。然后又在干燥器中點蠟燭培養(yǎng)，還是什么也沒有，反復做也沒用。 有沒有成功培養(yǎng)過的，幫分析下什么原因。多謝啦。 |
回復此樓» 猜你喜歡
0832食品調(diào)劑推薦
已經(jīng)有0人回復
-
食品調(diào)劑-總分291-有中核論文導師一作、本人二作-一志愿南昌大學學碩-介紹詳細
已經(jīng)有12人回復
-
食品科學論文潤色/翻譯怎么收費?
已經(jīng)有81人回復
-
法國里爾大學_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已經(jīng)有0人回復
-
331求調(diào)劑，一志愿合工大食品工程（086003）
已經(jīng)有2人回復
-
303分一志愿江南大學發(fā)酵工程學碩本科參加競賽有實驗室經(jīng)歷有酒廠質(zhì)檢員工作經(jīng)歷
已經(jīng)有5人回復
-
331食品工程求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復
-
一志愿福建農(nóng)林大學 09 食品與營養(yǎng) 初試323
已經(jīng)有0人回復
-
08600生物與醫(yī)藥調(diào)劑，其他方向也可以
已經(jīng)有1人回復
-
鈣離子的存在形式
已經(jīng)有0人回復
» 本主題相關價值貼推薦，對您同樣有幫助:
- 急急急！乳酸桿菌的肉湯培養(yǎng)基中要加入番茄汁，請問番茄汁要怎么做�。�
已經(jīng)有1人回復
- 乳酸菌分離培養(yǎng)，各位大神看看這是怎么了情況，是什么菌
已經(jīng)有4人回復
- 麻煩看看這個乳酸菌怎么長成這樣啦
已經(jīng)有2人回復
- 干酪中乳酸菌活菌計數(shù)
已經(jīng)有3人回復
- 怎么測乳酸菌降解膽鹽后培養(yǎng)基中膽鹽的成分啊
已經(jīng)有0人回復
- 新國標乳酸菌計數(shù)問題
已經(jīng)有1人回復
- 乳酸菌不長
已經(jīng)有15人回復
- 乳酸菌篩選
已經(jīng)有6人回復
- 乳酸菌液體培養(yǎng)
已經(jīng)有5人回復
- 急求乳酸菌培養(yǎng)的問題
已經(jīng)有1人回復
- 乳酸菌MRS固體培養(yǎng)基計數(shù)
已經(jīng)有1人回復
- 乳酸菌怎么活化和培養(yǎng)
已經(jīng)有14人回復
- 對乳酸菌電轉化轉質(zhì)粒，轉了一個月老是轉不進去，求大神們指導！
已經(jīng)有11人回復
- 求助乳酸菌的沉降問題
已經(jīng)有3人回復
- 用改良MC培養(yǎng)基對乳酸菌進行稀釋涂布計數(shù)問題
已經(jīng)有6人回復
- 乳酸菌細菌素pH耐受問題
已經(jīng)有12人回復
- 乳酸菌包埋后測定成活率時如何培養(yǎng)
已經(jīng)有1人回復
- 測量乳酸菌OD
已經(jīng)有3人回復
- 乳酸菌破碎用的溶菌酶
已經(jīng)有14人回復
- 培養(yǎng)的是乳酸菌，其最大比生長速率μmax如何計算？求詳細過程。
已經(jīng)有2人回復
- 【求助/交流】乳酸菌發(fā)酵辣椒，塞子對風味的影響問題。
已經(jīng)有17人回復
stevenlee8356
銀蟲 (正式寫手)
- 應助: 6 (幼兒園)
- 金幣: 876.3
- 散金: 4
- 紅花: 4
- 帖子: 723
- 在線: 166.4小時
- 蟲號: 739394
- 注冊: 2009-04-03
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學基礎
2樓2016-01-31 19:27:41
fbcf7f7
木蟲 (著名寫手)
- 食品EPI: 1
- 應助: 58 (初中生)
- 金幣: 8468.8
- 散金: 148
- 紅花: 4
- 帖子: 1593
- 在線: 292.9小時
- 蟲號: 1172893
- 注冊: 2010-12-19
- 專業(yè): 食品科學基礎
3樓2016-02-01 08:44:15
【答案】應助回帖
★ ★ ★
感謝參與，應助指數(shù) +1
liuguanh(sytucom代發(fā)): 金幣+1, 感謝應助，希望繼續(xù)關注樓主回復，謝謝 2016-03-31 23:22:53
sytucom: 金幣+2, 回帖精彩，謝謝參與 2016-03-31 23:23:01
sytucom: 2016-03-31 23:23:46
感謝參與，應助指數(shù) +1
liuguanh(sytucom代發(fā)): 金幣+1, 感謝應助，希望繼續(xù)關注樓主回復，謝謝 2016-03-31 23:22:53
sytucom: 金幣+2, 回帖精彩，謝謝參與 2016-03-31 23:23:01
sytucom: 2016-03-31 23:23:46
|
現(xiàn)在的酸奶大部分產(chǎn)品屬于多菌種發(fā)酵，除了嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌外，有的產(chǎn)品還有雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌等，其中，除了雙歧桿菌屬于嚴格厭氧菌，其余屬于兼性厭氧菌，因此，在培養(yǎng)方式上，可采用厭氧罐培養(yǎng)。 除了控制培養(yǎng)基溫度外，本人經(jīng)驗，還可以考慮一下，培養(yǎng)基成分對菌體生長的影響，尤其是牛肉膏和酵母膏的影響，特別是酵母膏，不同廠家的效果差異很大，國產(chǎn)和進口品牌有差異，國產(chǎn)品牌之間也有很大差異�？梢远噙x幾家公司的產(chǎn)品比較一下培養(yǎng)結果。另外，酵母膏添加量建議增加至0.5g. 最后，可以在培養(yǎng)基中加入L-半胱氨酸鹽酸鹽，添加量0.2g，降低培養(yǎng)基氧化還原電位，有利于雙歧的生長。 |
4樓2016-02-01 09:20:51
5樓2016-02-01 14:56:22
6樓2016-02-14 22:18:09
相關版塊跳轉
我要訂閱樓主 liuguanh 的主題更新
| 6 | 1/1 | 返回列表 |
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 085700資源與環(huán)境308求調(diào)劑 +8 | 墨墨漠 2026-03-18 | 8/400 |
|
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 0703化學調(diào)劑 +10 | 妮妮ninicgb 2026-03-15 | 14/700 |
|
|
|
[考研] 生物學調(diào)劑招人�。。� +3 | 山海天嵐 2026-03-17 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 286求調(diào)劑 +6 | lemonzzn 2026-03-16 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 324分 085600材料化工求調(diào)劑 +3 | llllkkkhh 2026-03-18 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 317求調(diào)劑 +3 | 申子申申 2026-03-19 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 0703化學調(diào)劑，求各位老師收留 +10 | 秋有木北 2026-03-14 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 一志愿武理材料305分求調(diào)劑 +5 | 想上岸的鯉魚 2026-03-18 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 295求調(diào)劑 +3 | 一志愿京區(qū)211 2026-03-18 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 312求調(diào)劑 +8 | 陌宸希 2026-03-16 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 材料，紡織，生物（0856、0710），化學招生啦 +3 | Eember. 2026-03-17 | 9/450 |
|
|
|
[基金申請] 被我言中：新模板不強調(diào)格式了，假專家開始管格式了 +4 | beefly 2026-03-14 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 材料工程專碩274一志愿211求調(diào)劑 +6 | 薛云鵬 2026-03-15 | 6/300 |
|
|
|
[論文投稿] 有沒有大佬發(fā)小論文能帶我個二作 +3 | 增銳漏人 2026-03-17 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 326求調(diào)劑 +4 | 諾貝爾化學獎覬?/a> 2026-03-15 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 一志愿211 0703方向310分求調(diào)劑 +3 | 努力奮斗112 2026-03-15 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 304求調(diào)劑 +3 | 曼殊2266 2026-03-14 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 085601材料工程315分求調(diào)劑 +3 | yang_0104 2026-03-15 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 297求調(diào)劑 +4 | 學海漂泊 2026-03-13 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 266求調(diào)劑 +4 | 學員97LZgn 2026-03-13 | 4/200 |
|