 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 查看: 1196 | 回復: 10 | ||||
| 本帖產(chǎn)生 1 個 食品EPI ，點擊這里進行查看 | ||||
[求助]
求助大神，醬油粉在生產(chǎn)過程中有嚴重的粘壁問題。 已有2人參與
|
||||
| 醬油粉在生產(chǎn)過程中有嚴重的粘壁問題，料液的固形物含量45~50%，含葡萄糖7%，進風175℃，排風90~95℃，塔中溫度110℃。 |
回復此樓» 猜你喜歡
0832食品調(diào)劑推薦
已經(jīng)有0人回復
-
食品調(diào)劑-總分291-有中核論文導師一作、本人二作-一志愿南昌大學學碩-介紹詳細
已經(jīng)有12人回復
-
食品科學論文潤色/翻譯怎么收費?
已經(jīng)有218人回復
-
法國里爾大學_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已經(jīng)有0人回復
-
331求調(diào)劑，一志愿合工大食品工程（086003）
已經(jīng)有2人回復
-
303分一志愿江南大學發(fā)酵工程學碩本科參加競賽有實驗室經(jīng)歷有酒廠質(zhì)檢員工作經(jīng)歷
已經(jīng)有5人回復
-
331食品工程求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復
-
一志愿福建農(nóng)林大學 09 食品與營養(yǎng) 初試323
已經(jīng)有0人回復
-
08600生物與醫(yī)藥調(diào)劑，其他方向也可以
已經(jīng)有1人回復
-
鈣離子的存在形式
已經(jīng)有0人回復
★ ★ ★ ★
smqssrz(sytucom代發(fā)): 金幣+2, 多謝參與 2016-06-08 22:43:39
sytucom: 金幣+2, 鼓勵新蟲參與 2016-06-08 22:43:46
smqssrz(sytucom代發(fā)): 金幣+2, 多謝參與 2016-06-08 22:43:39
sytucom: 金幣+2, 鼓勵新蟲參與 2016-06-08 22:43:46
|
我對醬油不熟悉 粘壁可能是粉末未被充分烘干 建議試一下增加噴頭轉速 這樣可以增大離心力 粉末會非常細 更易烘干 發(fā)自小木蟲IOS客戶端 |
2樓2016-02-17 09:38:10
3樓2016-02-18 10:03:21
4樓2016-06-06 13:42:38
Junfu_Jeff
鐵蟲 (小有名氣)
- 應助: 6 (幼兒園)
- 金幣: 1593.3
- 紅花: 3
- 帖子: 58
- 在線: 212.9小時
- 蟲號: 2571946
- 注冊: 2013-07-30
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學基礎
5樓2016-06-07 19:07:04
|
產(chǎn)品測過干燥失重小于3%，不會是水分高，比表面積沒有測，出料的流動性不錯�？赡苁且粋�原因，但是掛壁的情況更像是返潮？結的的是硬塊。醬油粉這種東西特容易吸潮。 發(fā)自小木蟲IOS客戶端 |
6樓2016-06-07 19:18:28
lovibond
榮譽版主 (文壇精英)
小木蟲美食家
-
專家經(jīng)驗: +600 - 食品EPI: 70
- 應助: 1029 (博后)
- 貴賓: 28.221
- 金幣: 63610.3
- 散金: 2715
- 紅花: 174
- 沙發(fā): 116
- 帖子: 11215
- 在線: 1387.6小時
- 蟲號: 991625
- 注冊: 2010-04-08
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學基礎
- 管轄: 航空航天
【答案】應助回帖
★ ★ ★ ★ ★
smqssrz(sytucom代發(fā)): 金幣+5, 多謝參與 2016-06-08 22:44:13
99503102: 食品EPI+1, 回答比較仔細，辛苦了! 2016-06-10 23:57:19
smqssrz(sytucom代發(fā)): 金幣+5, 多謝參與 2016-06-08 22:44:13
99503102: 食品EPI+1, 回答比較仔細，辛苦了! 2016-06-10 23:57:19
|
不知道固形物還有啥，應該有麥芽糊精，主要問題就是麥芽糊精DE值太高，加上配方中的葡萄糖，整體玻璃化溫度低的物質(zhì)太多，造成的。想解決的話用低DE值麥芽糊精即可，但是成本估計會升高一點點。 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
7樓2016-06-07 19:31:41
8樓2016-06-08 11:35:30
lovibond
榮譽版主 (文壇精英)
小木蟲美食家
-
專家經(jīng)驗: +600 - 食品EPI: 70
- 應助: 1029 (博后)
- 貴賓: 28.221
- 金幣: 63610.3
- 散金: 2715
- 紅花: 174
- 沙發(fā): 116
- 帖子: 11215
- 在線: 1387.6小時
- 蟲號: 991625
- 注冊: 2010-04-08
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學基礎
- 管轄: 航空航天
9樓2016-06-08 11:48:44
10樓2016-06-08 16:02:56
相關版塊跳轉
我要訂閱樓主 smqssrz 的主題更新
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[論文投稿]
申請回稿延期一個月，編輯同意了。但系統(tǒng)上的時間沒變，給編輯又寫郵件了，沒回復
 10+3
|
wangf9518 2026-03-17 | 4/200 |
|
|---|---|---|---|---|
|
|
[考研] 296求調(diào)劑 +3 | www_q 2026-03-18 | 6/300 |
|
|
[考研] 梁成偉老師課題組歡迎你的加入 +9 | 一鴨鴨喲 2026-03-14 | 11/550 |
|
|
|
[考研] 0703化學調(diào)劑 +4 | 18889395102 2026-03-18 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 一志愿南昌大學，327分，材料與化工085600 +3 | Ncdx123456 2026-03-19 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 一志愿華中科技大學，080502，354分求調(diào)劑 +4 | 守候夕陽CF 2026-03-18 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 311求調(diào)劑 +11 | 冬十三 2026-03-15 | 12/600 |
|
|
|
[考研] 331求調(diào)劑（0703有機化學 +7 | ZY-05 2026-03-13 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 工科材料085601 279求調(diào)劑 +6 | 困于星晨 2026-03-17 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 268求調(diào)劑 +8 | 一定有學上- 2026-03-14 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 326求調(diào)劑 +5 | 上岸的小葡 2026-03-15 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 考研化學學碩調(diào)劑，一志愿985 +4 | 張vvvv 2026-03-15 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 有沒有道鐵/土木的想調(diào)劑南林，給自己招師弟中～ +3 | TqlXswl 2026-03-16 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 一志愿南京大學，080500材料科學與工程，調(diào)劑 +4 | Jy? 2026-03-16 | 4/200 |
|
|
|
[考研] [導師推薦]西南科技大學國防/材料導師推薦 +3 | 尖角小荷 2026-03-16 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 0703化學調(diào)劑 290分有科研經(jīng)歷，論文在投 +7 | 膩膩gk 2026-03-14 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 070305求調(diào)劑 +3 | mlpqaz03 2026-03-14 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 289求調(diào)劑 +4 | 這么名字咋樣 2026-03-14 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 297一志愿上交085600求調(diào)劑 +5 | 指尖八千里 2026-03-14 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 招收0805（材料）調(diào)劑 +3 | 18595523086 2026-03-13 | 3/150 |
|