 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 5 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 1244 | 回復(fù): 9 | ||
| 當(dāng)前只顯示滿足指定條件的回帖，點(diǎn)擊這里查看本話題的所有回帖 | ||
luciferosa木蟲之王 (文壇精英)
|
[求助]
請(qǐng)教：肉的玻璃化存儲(chǔ) 已有1人參與
|
|
|
剛剛接觸了玻璃化存儲(chǔ)，感覺(jué)很有趣呀！請(qǐng)教大家： 1. 玻璃化存儲(chǔ)時(shí)，品質(zhì)是不是特別好呀？ 2.實(shí)現(xiàn)玻璃化存儲(chǔ)，跟哪些因素相關(guān)？（最終溫度點(diǎn)？還是跟降溫過(guò)程也有關(guān)？） 3.如果從超市買回來(lái)的鮮肉，怎么操作可能實(shí)現(xiàn)玻璃化儲(chǔ)存？部分玻璃化也行呀~（假設(shè)我有一個(gè)可以達(dá)到零下幾十度的冰箱） 謝謝大家！ |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
求助！淀粉-多酚復(fù)合物的制備！
已經(jīng)有6人回復(fù)
-
食品學(xué)碩考研調(diào)劑
已經(jīng)有13人回復(fù)
-
食品科學(xué)論文潤(rùn)色/翻譯怎么收費(fèi)?
已經(jīng)有133人回復(fù)
-
一志愿西北大學(xué)食品工程309求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
273農(nóng)學(xué)求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
一志愿上海海洋大學(xué)083200,303分求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
食品科學(xué)調(diào)劑交流
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
食品學(xué)碩362求調(diào)劑
已經(jīng)有3人回復(fù)
-
一志愿上海海洋大學(xué)083200食品學(xué)碩，求調(diào)劑，接受其他專業(yè)
已經(jīng)有7人回復(fù)
-
食品調(diào)劑08考數(shù)學(xué)可調(diào)
已經(jīng)有0人回復(fù)
luciferosa
木蟲之王 (文壇精英)
- 應(yīng)助: 44 (小學(xué)生)
- 金幣: 86388.3
- 散金: 1998
- 紅花: 73
- 沙發(fā): 10
- 帖子: 14432
- 在線: 1475.6小時(shí)
- 蟲號(hào): 1150013
- 注冊(cè): 2010-11-18
- 性別: GG
- 專業(yè): 數(shù)論
9樓2016-02-23 09:18:29
是水貨
木蟲 (著名寫手)
- 食品EPI: 5
- 應(yīng)助: 458 (碩士)
- 貴賓: 0.067
- 金幣: 4287.4
- 散金: 509
- 紅花: 27
- 帖子: 1321
- 在線: 160小時(shí)
- 蟲號(hào): 2846505
- 注冊(cè): 2013-12-04
- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
luciferosa(sytucom代發(fā)): 金幣+5, 感謝應(yīng)助，希望繼續(xù)關(guān)注樓主回復(fù)，多謝 2016-02-16 21:05:16
luciferosa: 金幣+5, ★★★很有幫助, 再次感謝~~ 2016-02-17 13:08:46
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
luciferosa(sytucom代發(fā)): 金幣+5, 感謝應(yīng)助，希望繼續(xù)關(guān)注樓主回復(fù)，多謝 2016-02-16 21:05:16
luciferosa: 金幣+5, ★★★很有幫助, 再次感謝~~ 2016-02-17 13:08:46
|
1：理論上是對(duì)肉制品的品質(zhì)有很大的保存。 2：跟你的速凍液也有關(guān)系吧 3：是不是要配置一些速凍液呢？你看下南京農(nóng)業(yè)大學(xué)周光宏教授團(tuán)隊(duì)有沒(méi)有類似的文章。他是肉制品界的大牛。 |
2樓2016-02-16 19:56:23
luciferosa
木蟲之王 (文壇精英)
- 應(yīng)助: 44 (小學(xué)生)
- 金幣: 86388.3
- 散金: 1998
- 紅花: 73
- 沙發(fā): 10
- 帖子: 14432
- 在線: 1475.6小時(shí)
- 蟲號(hào): 1150013
- 注冊(cè): 2010-11-18
- 性別: GG
- 專業(yè): 數(shù)論
3樓2016-02-17 13:11:01
是水貨
木蟲 (著名寫手)
- 食品EPI: 5
- 應(yīng)助: 458 (碩士)
- 貴賓: 0.067
- 金幣: 4287.4
- 散金: 509
- 紅花: 27
- 帖子: 1321
- 在線: 160小時(shí)
- 蟲號(hào): 2846505
- 注冊(cè): 2013-12-04
- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
4樓2016-02-17 16:10:20
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 266分，一志愿電氣工程，本科材料，求材料專業(yè)調(diào)劑 +4 | 哇呼哼呼哼 2026-04-02 | 4/200 |
|
|---|---|---|---|---|
|
|
[考研] 一志愿山東大學(xué)，085600，344 +3 | 魏子per 2026-04-02 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 材料專碩322分 +9 | 哈哈哈吼吼吼哈 2026-04-02 | 9/450 |
|
|
[考研] 366求調(diào)劑一志愿東北大學(xué) +7 | 運(yùn)氣來(lái)得若有似?/a> 2026-04-02 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 070300化學(xué)求調(diào)劑 +14 | 小黃鴨寶 2026-03-30 | 14/700 |
|
|
|
[考研] 0710生物學(xué)求調(diào)劑 +9 | manman511 2026-04-01 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 295材料工程專碩求調(diào)劑 +19 | 1428151015 2026-03-27 | 19/950 |
|
|
|
[考研] 286求調(diào)劑 +16 | PolarBear11 2026-03-26 | 16/800 |
|
|
|
[碩博家園] 考研調(diào)劑 +5 | 駱駝男人 2026-04-01 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 一志愿北交材料工程總分358 +5 | cs0106 2026-04-01 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 化學(xué)0703 調(diào)劑 306分 一志愿211 +12 | 26要上岸 2026-03-28 | 12/600 |
|
|
|
[考研] 289求調(diào)劑 +7 | BrightLL 2026-03-29 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 329求調(diào)劑，一志愿西北工業(yè)大學(xué)，材料工程（085601） +6 | 小小機(jī)靈蟲 2026-03-29 | 12/600 |
|
|
|
[考研] 一志愿中海洋320化學(xué)工程與技術(shù)學(xué)碩求調(diào)劑 +8 | 披星河 2026-03-30 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 抱歉 +4 | 田洪有 2026-03-30 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 085600 286分 材料求調(diào)劑 +11 | 麻辣魷魚 2026-03-27 | 12/600 |
|
|
|
[考研] 抱歉 +3 | 田洪有 2026-03-30 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑 +10 | 家佳佳佳佳佳 2026-03-29 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 332求92調(diào)劑 +8 | 蕉蕉123 2026-03-28 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 341求調(diào)劑 +7 | 青檸檬1 2026-03-26 | 7/350 |
|