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dyright銀蟲(chóng) (小有名氣)
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[交流]
【求助】凱氏定氮 大米中蛋白質(zhì)測(cè)定 5009.5--2003 已有7人參與
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最近測(cè) 糙米中蛋白質(zhì)含量 大概含有7%的蛋白質(zhì)，我用的gb5009.5—2003這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，我有幾個(gè)問(wèn)題： 1:這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是 常量的還是半微量的？ 2： 國(guó)標(biāo)里說(shuō) 約相當(dāng)?shù)?30mg—40mg，大米的蛋白質(zhì)含量大概7%，我換算一下，稱取了3.00g，會(huì)不會(huì)有點(diǎn)多？ ps：我用的消化爐 150度 45分鐘，250度 1小時(shí)，400度 3小時(shí)30分鐘，其實(shí)兩小時(shí)之前就變綠了，就是怕消化不完全，糙米含淀粉80%，是不是糖太多，消化的也比較慢？ 3：?jiǎn)柫藛?wèn)，有的就稱取1g，但只這樣就不能是氮含量落入30mg—40mg之間了，不知道對(duì)結(jié)果有沒(méi)有影響？我想少稱點(diǎn)，消化時(shí)間就可以少一點(diǎn)，我有很多樣品要測(cè)，想縮短點(diǎn)時(shí)間 4： 鹽酸是 0.0502mol/L, 一個(gè)月之前的了，放在容量瓶中，蓋蓋子了，還能用么？ 5：硼酸加指示液是 藍(lán)色的，怎么回事，指示液 1：5 甲基紅 ：溴甲酚綠 非常感謝您的回答 |
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2樓2010-01-19 08:52:24
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| 這個(gè)取樣量是和你的樣品含氮量和你使用的設(shè)備有關(guān)，要是取得樣品多，含氮量高于40毫克這個(gè)是沒(méi)有關(guān)系的，只要保證你用來(lái)吸收氨氣的硼酸夠量蒸餾時(shí)間夠長(zhǎng)就行，還有滴定用的酸的體積在你使用的滴定管的量程內(nèi)（滴定時(shí)最好不要補(bǔ)充酸）就可以。國(guó)標(biāo)的要求是考慮了各種樣品的測(cè)定準(zhǔn)確度、消化和蒸餾時(shí)間來(lái)確定的，具體的樣品可以與國(guó)標(biāo)略有不同 |
9樓2010-04-29 20:26:06
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