[交流] 【求助/交流】黑曲霉是發(fā)酵常用的菌種，以其發(fā)酵可以產(chǎn)生哪些有價值的物質(zhì)？已有14人參與

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1樓 2010-04-16 21:42:19

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tjt7680

銅蟲 (初入文壇)

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我做的是纖維素酶方面的，以前用黑曲霉主要發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶中的β-葡萄糖苷酶，一些文獻(xiàn)中有說用黑曲霉產(chǎn)β-甘露聚糖酶，阿魏酸酯酶、蛋白酶等。

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piangpiang

2樓2010-04-18 19:31:12

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yushanyou12

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scelab(金幣+1):歡迎多來交流！:tiger06: 2010-04-20 23:16

我們使用黑曲霉是用來做無菌和限度實(shí)驗(yàn)的方法驗(yàn)證的，感覺黑曲霉好恐怖的，孢子還會到處亂飄。
今天才知道還可以用來發(fā)酵啊，學(xué)習(xí)了呵呵。不過想想用黑曲霉發(fā)酵的話，渾身雞皮疙瘩

今夜的寂寞，讓我如此美麗。

3樓2010-04-19 12:57:05

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全世界的淀粉原料產(chǎn)酒精工業(yè)都用黑曲霉發(fā)酵生產(chǎn)出來的糖化酶，黑曲霉還有其它產(chǎn)品。黑曲霉是極其富有經(jīng)濟(jì)價值的一個種。

黑曲霉在固體培養(yǎng)基上生長產(chǎn)孢子量極多，很利于擴(kuò)大生產(chǎn)，生長速度是能否用于生產(chǎn)的一項(xiàng)重要的指標(biāo)。我用過固體培養(yǎng)，孢子真多。

流星來時我許了個愿，愿我有吃有喝還有舒服的豬圈。討厭發(fā)帖前不搜索論壇重復(fù)發(fā)帖和僅把論壇當(dāng)解決問題工具，久不看論壇一來就提問者，寧棄EPI和VIP也不回帖。

4樓2010-04-19 13:37:18

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bdjifeng

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最好是用液體培養(yǎng)，最好可以得到更多的菌體。怎么才能達(dá)到目的？

5樓2010-04-19 16:13:38

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gene001

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黑曲霉可以用來生產(chǎn)蛋白酶等酶制劑、釀酒用糖化酶、檸檬酸等有機(jī)酸等產(chǎn)品！

大家共同交流、共同提高！��！

6樓2010-04-19 16:23:04

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白水龍·han

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scelab(金幣+1): 2010-04-20 23:16

纖維素酶，蛋白酶，淀粉糖化酶，果膠酶等酶類，還可以生產(chǎn)檸檬酸等有機(jī)酸類產(chǎn)品。其在工業(yè)上的應(yīng)用非常廣泛，因此黑曲霉在發(fā)酵工業(yè)中占有很重的分量。

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7樓2010-04-20 12:54:10

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85715623

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最常用的就是用黑曲霉來生產(chǎn)醬油，還有樓上所說工業(yè)酶什么的。還要繼續(xù)研究黑曲霉嗎？初步的研究已經(jīng)很多了，最好深入一些。

8樓2010-04-20 17:04:44

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zdj123727

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自己不做真菌發(fā)酵，所以不太熟悉！好像可以產(chǎn)生阿魏酸酯酶和阿拉伯木聚糖酶等！

9樓2010-04-26 16:27:12

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引用回帖:

85821樓: Originally posted by tjt7680 at 2010-04-18 19:31:12
我做的是纖維素酶方面的，以前用黑曲霉主要發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶中的β-葡萄糖苷酶，一些文獻(xiàn)中有說用黑曲霉產(chǎn)β-甘露聚糖酶，阿魏酸酯酶、蛋白酶等。

黑曲霉發(fā)酵周期是多久��？工業(yè)化發(fā)酵做過嗎？