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【求助】氨基酸分析方法 已有4人參與
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| 是不是什么凱氏定氮法? |

主管區(qū)長 (知名作家)
火星駐地球聯(lián)絡(luò)處主任科員
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木蟲 (著名寫手)

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主管區(qū)長 (知名作家)
火星駐地球聯(lián)絡(luò)處主任科員
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氨基酸分析儀:采用經(jīng)典的陽離子交換色譜分離、茚三酮柱后衍生法,對蛋白質(zhì)水解液及各種游離氨基酸的組分含量進(jìn)行分析。儀器基本結(jié)構(gòu)同普通HPLC相似,但針對氨基酸分析進(jìn)行了細(xì)節(jié)優(yōu)化(例如氮?dú)獗Wo(hù)、惰性管路、在線脫氣、洗脫梯度及柱溫梯度控制等等),通常細(xì)分為兩種系統(tǒng):蛋白水解分析系統(tǒng)(鈉鹽系統(tǒng))和游離氨基酸分析系統(tǒng)(鋰鹽系統(tǒng)),利用不同濃度和pH值的檸檬酸鈉或檸檬酸鋰進(jìn)行梯度洗脫。其中鈉鹽系統(tǒng)一次最多分析約25種氨基酸,速度較快,基線平直度好;鋰鹽系統(tǒng)一次最多分析約50種氨基酸,速度較慢,基線一般不如鈉鹽系統(tǒng)好。 您用凱氏定氮能分析每種氨基酸含量嗎? 如何區(qū)別呈味氨基酸? |

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