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gaoqian8717金蟲(chóng) (小有名氣)
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[求助]
霉菌在發(fā)酵罐中轉(zhuǎn)速能不能提高？
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大家好！我是剛從做搖瓶轉(zhuǎn)向上罐的，遇到問(wèn)題了想請(qǐng)教下大家： 最近做土曲霉上罐（7Ｌ玻璃罐）發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)酸時(shí)，80%對(duì)應(yīng)文獻(xiàn)轉(zhuǎn)速設(shè)置的是100-150rpm，只有很少幾篇文獻(xiàn)出現(xiàn)300-400rpm的，最高的400rpm。 按照大部分文獻(xiàn)的做法，我設(shè)置轉(zhuǎn)速125rpm，通氣量我開(kāi)到最大（近4vvm，別人基本都才0.2-0.5VVm），70h以前ＤＯ都只能顯示為0～5，可能是溶氧不足導(dǎo)致我的目標(biāo)產(chǎn)物就產(chǎn)量不足搖瓶１／６。 后來(lái)我逐漸升高轉(zhuǎn)速，發(fā)現(xiàn)調(diào)到550rpm，通氣量開(kāi)到最大，才能使溶氧DO是高于30～45。 但是文獻(xiàn)說(shuō)霉菌轉(zhuǎn)速太高，機(jī)械剪切力太大，對(duì)霉菌形態(tài)有影響。 所以我想問(wèn)問(wèn)大家（1）有人做霉菌遇到過(guò)跟文獻(xiàn)這么不相符合的情況嗎（90%都是外文文獻(xiàn)，有篇文獻(xiàn)是150rpm，0.5vvm，泡沫太多無(wú)法控制，中途停止）？ （2）是不是轉(zhuǎn)速不應(yīng)該向我這樣開(kāi)這么高，對(duì)菌的損害很大？我是70h后開(kāi)大的，產(chǎn)率是明顯提高了，我擔(dān)心的是0h就開(kāi)始轉(zhuǎn)速這么高的話，是不是很快菌就受不了，死掉了  。。。謝謝大家了！ |
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