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gaoqian8717金蟲 (小有名氣)
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霉菌在發(fā)酵罐中轉(zhuǎn)速能不能提高？
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大家好！我是剛從做搖瓶轉(zhuǎn)向上罐的，遇到問題了想請教下大家： 最近做土曲霉上罐（7Ｌ玻璃罐）發(fā)酵生產(chǎn)有機酸時，80%對應(yīng)文獻轉(zhuǎn)速設(shè)置的是100-150rpm，只有很少幾篇文獻出現(xiàn)300-400rpm的，最高的400rpm。 按照大部分文獻的做法，我設(shè)置轉(zhuǎn)速125rpm，通氣量我開到最大（近4vvm，別人基本都才0.2-0.5VVm），70h以前ＤＯ都只能顯示為0～5，可能是溶氧不足導致我的目標產(chǎn)物就產(chǎn)量不足搖瓶１／６。 后來我逐漸升高轉(zhuǎn)速，發(fā)現(xiàn)調(diào)到550rpm，通氣量開到最大，才能使溶氧DO是高于30～45。 但是文獻說霉菌轉(zhuǎn)速太高，機械剪切力太大，對霉菌形態(tài)有影響。 所以我想問問大家（1）有人做霉菌遇到過跟文獻這么不相符合的情況嗎（90%都是外文文獻，有篇文獻是150rpm，0.5vvm，泡沫太多無法控制，中途停止）？ （2）是不是轉(zhuǎn)速不應(yīng)該向我這樣開這么高，對菌的損害很大？我是70h后開大的，產(chǎn)率是明顯提高了，我擔心的是0h就開始轉(zhuǎn)速這么高的話，是不是很快菌就受不了，死掉了  。。。謝謝大家了！ |
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gaoqian8717
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5樓2011-04-29 10:46:00
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