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[交流]
食品添加劑并不可怕
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食品添加劑被譽為“現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂”,可以說,沒有食品添加劑,就沒有食品現(xiàn)代工業(yè)。 而如今,一提到添加劑,就讓消費者頭疼,原因在于消費者沒有認清添加劑的真實面目,還有某些企業(yè)的不合理使用。只要在其添加量的范圍內(nèi)使用,對人體是沒有影響的!就說瘦肉精吧,其實瘦肉精并不是壞東西,它能使豬食用后產(chǎn)生瘦肉,而在其產(chǎn)生瘦肉后要多再多養(yǎng)些日子,這樣就會在豬體內(nèi)消化,而飼養(yǎng)者謀求商品利益,把殘留瘦肉精的豬肉涌入市場,造成人食用后殘留于肝臟!由于西方國家一般不消費動物內(nèi)臟,因而,在美國、加拿大、新西蘭等國,瘦肉精這類物質(zhì)的使用是合法的。 添加劑能使食品更具色,香,味,更能滿足消費者的需求。添加劑只要在使用范圍內(nèi)是安全的。 |
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一個現(xiàn)狀是,瘦肉精基本殘留在動物內(nèi)臟里,中國人有吃動物內(nèi)臟的習(xí)慣;同時,對于缺乏專業(yè)知識的許多使用者來說,利益最大化是他們的當然選擇。瘦肉精就是在最后才有作用,停藥即意味著瘦肉率會下降,誰會眼睜睜地看著錢流走呢? 無法規(guī)范使用過程的時候,必須堅持禁用瘦肉精。瘦肉精不僅僅是科學(xué)問題,更是一個社會問題,為了保證食品安全,寧嚴勿寬。現(xiàn)在歐盟是禁用瘦肉精的,表明了他們謹慎的態(tài)度,我國在當前嚴峻的食品安全形勢下更應(yīng)該采取謹慎的態(tài)度。 |
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