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onlydata銀蟲 (初入文壇)
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[求助]
關(guān)于風(fēng)味物質(zhì)中總香氣峰值的問題
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蟲友們, 前兩天我讀了一篇文章,是關(guān)于水果中風(fēng)味物質(zhì)成分分析的,里面涉及到了一個(gè)圖,是描述十天內(nèi)該果實(shí)總香氣峰值變化的(圖譜是一個(gè)近似拋物線的樣子),我有些不明白,這個(gè)總香氣峰值是依據(jù)什么確定的?這個(gè)總香氣圖能說明什么?該怎么解釋這副圖啊?謝謝大家~O~ 謝謝大家關(guān)注哦~O~ |
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tina_hello
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9樓2011-05-23 07:37:03
charles917
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【答案】應(yīng)助回帖
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小損樣兒(金幣+1): 感謝專家顧問的應(yīng)助，要記得常來幫助那些迷惑的蟲友噢。 2011-05-22 11:23:27
junwen6516(食品EPI+1): 2011-05-22 19:17:53
onlydata(金幣+5): 2011-05-22 23:02:21
sweety: 回帖置頂 2011-12-30 09:49:22
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sweety: 回帖置頂 2011-12-30 09:49:22
| 這個(gè)總香氣峰值是根據(jù)GC-MS分析獲得得所有香氣成分的峰值之和計(jì)算得到的，水果的香氣風(fēng)味是每天變化的，所以跟蹤測試10天后，就會得到一個(gè)拋物線來描述這10天的總香氣成分含量變化 |
2樓2011-05-22 10:10:51
3樓2011-05-22 11:18:39
tina_hello
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4樓2011-05-22 17:26:05
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