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[求助]
酶解法作出的飲料一般評價體系是怎樣的
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酶解之后的飲料，因為糖含量高，恒重法測固形物不準確，DE值也不能和穩(wěn)定性搭上邊，其他的什么也想不到好的指標，各位蟲友，有沒有什么其他的建議，最近被這個煩死， 新開始的課題，就要做不下去了。不知道怎么樣去建一個評價體系。 [ Last edited by lovibond on 2011-6-29 at 08:36 ] |
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2樓2011-06-01 15:49:01
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