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《肉類研究》，現(xiàn)在完全由《食品科學(xué)》的編輯團隊接管。 http://www.chnfood.cn/ 《肉類研究》雜志創(chuàng)刊于1987年，主辦單位為中國肉類食品綜合研究中心。《肉類研究》是經(jīng)國家新聞出版總署正式批準(zhǔn)，面向國內(nèi)外公開發(fā)行的中文科技期刊，國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：ISSN1001—8123，國內(nèi)統(tǒng)一刊號：CN11—2682/TS。月刊。本刊集權(quán)威、理論與專業(yè)于一體，具有很高的學(xué)術(shù)價值，2011年入選《中國科技核心期刊》，被《中國核心期刊（遴選）數(shù)據(jù)庫》《中國期刊全文數(shù)據(jù)庫》《中文科技期刊數(shù)據(jù)庫》《中國期刊網(wǎng)》等數(shù)據(jù)庫全文收錄。 本刊主要欄目設(shè)有：基礎(chǔ)研究、加工工藝、質(zhì)量安全、分析檢測、專題論述等。 征稿范圍： 1、 肉品科學(xué)基礎(chǔ)研究 2、 肉品藥物殘留分析技術(shù) 3、 肉類生產(chǎn)可追溯體系及保障技術(shù) 4、 肉品生產(chǎn)清潔消毒、保鮮及貯運技術(shù) 5、 肉品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的研究 6、 傳統(tǒng)肉制品加工技術(shù)、現(xiàn)代化裝備與質(zhì)量控制 7、 肉品加工副產(chǎn)物綜合利用研究 8、 肉品加工機械研制、包裝新技術(shù) 9、 肉品分級、食用品質(zhì)檢驗、風(fēng)味分析 10、肉品加工專用添加劑開發(fā)與應(yīng)用 11、肉品營養(yǎng)與人類健康 12、肉品工業(yè)發(fā)展政策與新舉措綜述 13、基因與肉類品質(zhì)的關(guān)系研究 14、飼養(yǎng)環(huán)境及條件與肉類品質(zhì)的關(guān)系研究 |
4樓2012-01-02 19:37:03
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《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志創(chuàng)刊于1978年，主辦單位為上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會，協(xié)辦單位為光明乳業(yè)股份有限公司、乳業(yè)生物技術(shù)國家重點實驗室和中國食品雜志社。《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》是經(jīng)國家新聞出版總署正式批準(zhǔn)，面向國內(nèi)外公開發(fā)行的中文科技期刊，國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：ISSN1671—5187，國內(nèi)統(tǒng)一刊號：CN31—1881/S。雙月刊。本刊為集乳畜與乳品兩大行業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)于一體的綜合性科技期刊，具有很高的學(xué)術(shù)價值，2011年入選中國科學(xué)評價研究中心評定的《中國核心學(xué)術(shù)期刊擴展庫》，被《中國核心期刊（遴選）數(shù)據(jù)庫》、《中國期刊全文數(shù)據(jù)庫》、《中文科技期刊數(shù)據(jù)庫》、《萬方數(shù)據(jù)庫》等數(shù)據(jù)庫全文收錄。 本刊主要面向全國各大高等院校、科研院所、各級黨政機關(guān)、企事業(yè)單位的廣大專家學(xué)者、工程技術(shù)人員、碩士博士研究生、管理人員等。 本刊主要欄目設(shè)有：基礎(chǔ)研究、生物技術(shù)、加工工藝、質(zhì)量安全、包裝貯運、分析檢測、乳畜科技、機械設(shè)備、專題論述等。 本刊現(xiàn)由《食品科學(xué)》雜志的編輯團隊全新打造，稿件要求及投稿模板完全按《食品科學(xué)》格式，請登錄網(wǎng)址：www.chnfood.cn下載并查看。 歡迎廣大作者積極撰寫論文，踴躍投稿！ 特別提醒： 網(wǎng)站：www.chnfood.cn 投稿郵箱：dairyst@126.com 聯(lián)系電話：010-83155446/47/48/49/50 征稿范圍： （1） 乳品科學(xué)基礎(chǔ)研究；（2）乳品營養(yǎng)與人類健康；（3）乳品加工、保鮮及貯運技術(shù)；（4）乳品微生物及生物發(fā)酵技術(shù)；（5）乳品加工專用添加劑開發(fā)與應(yīng)用；（6）乳品加工機械研制、包裝新技術(shù)；（7）乳品功能成分及香氣成分分析；（8）乳品質(zhì)量安全與藥物殘留分析技術(shù)；（9）乳類生產(chǎn)可追溯體系及保障技術(shù)；（10）乳業(yè)安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的研究；（11）乳品工業(yè)發(fā)展政策與新舉措綜述；（12）動物基因與乳類品質(zhì)的關(guān)系研究；（13）飼養(yǎng)環(huán)境及條件與乳類品質(zhì)的關(guān)系研究；（14）乳畜營養(yǎng)需求、生理生化、繁育研究；（15）乳畜飼料及添加劑研發(fā)；（16）乳畜飼養(yǎng)管理、環(huán)衛(wèi)、保健和疾病防治；（17）擠奶和畜牧機械研發(fā)；（18）乳畜場的建設(shè)和經(jīng)營管理。 |
5樓2012-01-02 19:37:58
happy-john
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現(xiàn)代食品科技 http://www.xdspkj.cn/EditorialBoard/ShowList.aspx?ID=286 簡介 《現(xiàn)代食品科技》是由國家重點大學(xué)、國家“985工程”和“211工程”重點建設(shè)大學(xué)的華南理工大學(xué)主辦的全國知名的食品科技類期刊,具體事務(wù)依托建有國家和廣東省重點學(xué)科的輕工與食品學(xué)院運行，1985創(chuàng)刊，月刊。主編為華南理工大學(xué)副校長李琳教授，副主編為輕工與食品學(xué)院院長于淑娟教授和副院長吳暉教授（兼任常務(wù)副主編）。 期刊信息 主管單位：華南理工大學(xué) 主辦單位：華南理工大學(xué) 主編：李琳 ISSN：1673-9078 CN：44-1620/TS 地址：廣州五山華南理工大學(xué)13號樓 郵政編碼：510640 主要欄目 基礎(chǔ)研究 工藝技術(shù) 食品安全與檢測 專題與論述 教學(xué)探索 專題與論述 獲獎情況 中國學(xué)術(shù)期刊統(tǒng)計源期刊 中國食品工業(yè)類核心期刊 |
6樓2012-01-02 21:56:35
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安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) http://www.nykxw.com/ 《安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)》是由安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦的綜合性農(nóng)業(yè)學(xué)術(shù)期刊，創(chuàng)刊于1961年。2007年由半月刊改為旬刊。該刊為全國中文核心期刊，中國科技核心期刊，《中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫》來源期刊，并榮獲第四屆全國優(yōu)秀農(nóng)業(yè)期刊一等獎、2005年安徽省優(yōu)秀科技期刊一等獎、2006年第五屆全國農(nóng)業(yè)期刊金犁獎學(xué)術(shù)類一等獎。主要刊登全國范圍的農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)基礎(chǔ)理論、應(yīng)用研究及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究、農(nóng)史研究等與農(nóng)業(yè)有關(guān)的學(xué)術(shù)研究論文，追蹤報道各學(xué)科的最新實用的農(nóng)業(yè)科技成果 主辦： 安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 周期： 旬刊 出版地：安徽省合肥市 創(chuàng)刊時間：1961 該刊被以下數(shù)據(jù)庫收錄： CA 化學(xué)文摘(美)(2009) CBST 科學(xué)技術(shù)文獻速報(日)(2009) 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(CSCD—2008) 核心期刊： 中文核心期刊(2008) 中文核心期刊(2004) 主要欄目 其它、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)科學(xué)與方法、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、農(nóng)醫(yī)與園藝、農(nóng)業(yè)氣象、 土壤與肥料、農(nóng)業(yè)災(zāi)害防御、貯藏與加工、林業(yè)、經(jīng)濟作物與藥用植物、 動物與飼料科學(xué)、土地科學(xué)、景觀與農(nóng)業(yè)旅游、資源與環(huán)境、農(nóng)業(yè)信息、 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與管理、 農(nóng)業(yè)教育等 [ Last edited by happy-john on 2012-1-2 at 22:01 ] |
7樓2012-01-02 22:00:25
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刊名：營養(yǎng)學(xué)報 Acta Nutrimenta Sinica 投稿郵箱：yyxbzz@126.com http://www.cnsoc.org/cn/academic.asp?s=3&pid=348 主要刊登國內(nèi)具有相當(dāng)學(xué)術(shù)水平的食物化學(xué)、實驗營養(yǎng)、實用營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)、營養(yǎng)資源開發(fā)與利用及其它營養(yǎng)學(xué)研究論文或簡報，也刊登著名專家撰寫的述評、學(xué)術(shù)動態(tài)、國際交流信息、學(xué)會活動消息和營養(yǎng)學(xué)家傳略等。 主辦： 軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所;中國營養(yǎng)學(xué)會 周期： 雙月 出版地：天津市 創(chuàng)刊時間：1956 該刊被以下數(shù)據(jù)庫收錄： CA 化學(xué)文摘(美)(2009) CBST 科學(xué)技術(shù)文獻速報(日)(2009) 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(CSCD—2008) 核心期刊： 中文核心期刊(2008) 中文核心期刊(2004) 中文核心期刊(2000) 中文核心期刊(1996) 中文核心期刊(1992) 期刊榮譽： 百種重點期刊 中科雙效期刊 Caj-cd規(guī)范獲獎期刊 |
8樓2012-01-02 22:07:34
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糧油食品科技 本雜志是由國家糧食局唯一一家公益類科研機構(gòu)——國家糧食局科學(xué)研究院主辦的綜合性科技期刊。它以傳播和弘揚先進的科學(xué)技術(shù)為宗旨，以服務(wù)行業(yè)為已任，以選文嚴(yán)格、內(nèi)容精煉、信息豐富、印刷精美為特色，是行業(yè)內(nèi)的國家隊�！都Z油食品科技》為中文核心期刊，被清華、萬方等多家著名數(shù)據(jù)庫收錄，獲中國農(nóng)學(xué)會全國優(yōu)秀農(nóng)業(yè)期刊一等獎。主要欄目有：糧食工程、糧油食品、油脂開發(fā)、糧食儲藏等。 主要欄目 糧油食品 糧油工程 油脂開發(fā) 質(zhì)量控制 糧儲技術(shù) 企業(yè)與市場 科技知識 企業(yè)之窗 獲獎情況 部級優(yōu)秀期刊 中文核心期刊 獲農(nóng)學(xué)會全國優(yōu)秀農(nóng)業(yè)期刊一等獎 期刊信息 主管單位：國家糧食局 主辦單位：國家糧食局科學(xué)研究院 主編：黃木姣 曾用刊名：商業(yè)科技開發(fā);科研與設(shè)計 創(chuàng)刊時間：1991 核心期刊： 中文核心期刊(1992) |
10樓2012-01-02 22:17:29
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