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[求助]
油脂凝固問題
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不知道在這里發(fā)布這個(gè)問題是否合適，麻煩斑竹了啊。 就是想問問關(guān)于油脂凝固的，我現(xiàn)在使用的是動(dòng)植物油脂（常溫固態(tài)）、硬脂酸、O-25等混合在一起，所有原料單獨(dú)狀態(tài)下都是固體，但是熔融混合后，小樣是固體，但是裝桶或裝箱后不凝固，變成糊狀，這是為什么？一直沒找到有效的解決方法，也沒理解為啥？大家?guī)蛶兔Γ龀鲋饕獍�。冷卻溫度就是現(xiàn)在冬天南方的溫度，不超過10度。 |
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岸上跳舞的魚(金幣+1): 感謝應(yīng)助。 2012-02-16 13:02:45
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個(gè)人認(rèn)為這可能是有兩個(gè)原因造成： 1、桶裝量大，散熱效果差，需放置一段時(shí)間后，再觀察物料是否還是糊狀，如果變硬，說明極可能是散熱問題。 2、物料性質(zhì)，這種物料有點(diǎn)類似與觸變流體的性能，放大后物料內(nèi)部結(jié)構(gòu)排列發(fā)現(xiàn)變化了。這個(gè)就需要摸索出料條件對于出料后物料的影響變化，比如，降低攪拌速度或出料溫度等。 |
2樓2012-02-06 09:53:44
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