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[求助]
酶解獲取核桃多肽時酶解溫度能超過變性溫度（63度）嗎？
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| 我現(xiàn)在做核桃多肽，想問各位，酶解時溫度可以超過核桃蛋白的變性溫度嗎？超過的話，蛋白的共價鍵斷裂，是否更有利于多肽的獲取，但是做溫度單因素時，就成了干擾了，怎么做呢？ |
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biolio2009
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4樓2012-02-25 09:14:44
liqianjin21
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herbzhou2樓2012-02-24 13:20:57
3樓2012-02-24 20:19:48
5樓2012-02-25 09:58:12
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