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505263584木蟲 (小有名氣)
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[求助]
體外抗氧化評價方法的適用性 已有1人參與
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| 準備做體外抗氧化實驗，想測定下清除DPPH·自由基的能力。結(jié)合該方法的原理，即DPPH·在517nm處有強吸收，抗氧化劑存在時，與其孤對電子配對而使吸收減弱或消失。那么如果我這個待測樣品是一個單質(zhì)（不存在多余電子與其孤對電子配對啦）是不是沒法用這個方法，類似的如ABTS法等等可以用嗎？ |
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4樓2012-04-18 08:54:08
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