 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 5 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 1743 | 回復(fù): 12 | ||
| 當(dāng)前只顯示滿足指定條件的回帖，點擊這里查看本話題的所有回帖 | ||
dtyue金蟲 (小有名氣)
|
[求助]
色素的穩(wěn)定性試驗中 在陽光下的保存天數(shù)與其貨架時間有何關(guān)聯(lián)？
|
|
|
色素的穩(wěn)定性試驗中 在陽光下的保存天數(shù)與其貨架時間有何關(guān)聯(lián)？ 飲料中添加的色素，做陽光下穩(wěn)定試驗，請問陽光下的保存天數(shù)與其貨架時間有和關(guān)聯(lián)，或相關(guān)系數(shù)》？？ |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
一志愿福建農(nóng)林大學(xué) 09 食品與營養(yǎng) 初試323
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
08600生物與醫(yī)藥調(diào)劑，其他方向也可以
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
食品科學(xué)論文潤色/翻譯怎么收費?
已經(jīng)有197人回復(fù)
-
鈣離子的存在形式
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
食品工程一志愿西北大學(xué)309分求調(diào)劑
已經(jīng)有3人回復(fù)
-
26考研農(nóng)業(yè)管理調(diào)劑 263分 誠意求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
食品與營養(yǎng)313分調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
331求調(diào)劑
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
一志愿西北大學(xué)食品工程309分求調(diào)劑
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
求助！淀粉-多酚復(fù)合物的制備！
已經(jīng)有6人回復(fù)
-
食品學(xué)碩考研調(diào)劑
已經(jīng)有9人回復(fù)
» 本主題相關(guān)價值貼推薦，對您同樣有幫助:
- 穩(wěn)定性試驗與相容性試驗的關(guān)系、藥品保質(zhì)期的問題
已經(jīng)有5人回復(fù)
- 穩(wěn)定性試驗要不要做市售品對照？
已經(jīng)有49人回復(fù)
- 求助：測定色素穩(wěn)定性的標(biāo)準(zhǔn)方法
已經(jīng)有12人回復(fù)
- 怎樣配制1% 鹽酸甲醇？我想測花色素苷
已經(jīng)有11人回復(fù)
- 脫去產(chǎn)品中色素的方法？
已經(jīng)有20人回復(fù)
- 【求助】請問中藥中的色素怎么除去（不是葉綠素，感覺是樹脂類的）……
已經(jīng)有16人回復(fù)
- 【求助】色素色價測定國標(biāo)
已經(jīng)有4人回復(fù)
- 【求助】固相萃取中色素的去除
已經(jīng)有3人回復(fù)
- 【求助】菜鳥，求指點怎么查外文關(guān)于色素方面的文獻····
已經(jīng)有4人回復(fù)
- 【求助】藥效學(xué)試驗30~60萬是不是太貴了？
已經(jīng)有6人回復(fù)
- 【求助】沸點和熱分解溫度之間有什么關(guān)聯(lián)
已經(jīng)有3人回復(fù)
- 【求助】色素怎么去除？
已經(jīng)有15人回復(fù)
咱家老四
木蟲 (著名寫手)
濁世俗人癡事妄言
- 食品EPI: 4
- 應(yīng)助: 1 (幼兒園)
- 金幣: 5012.4
- 紅花: 2
- 帖子: 1068
- 在線: 57.2小時
- 蟲號: 211458
- 注冊: 2006-03-08
- 性別: GG
- 專業(yè): 生物化工與食品化工
8樓2012-05-11 17:53:06
咱家老四
木蟲 (著名寫手)
濁世俗人癡事妄言
- 食品EPI: 4
- 應(yīng)助: 1 (幼兒園)
- 金幣: 5012.4
- 紅花: 2
- 帖子: 1068
- 在線: 57.2小時
- 蟲號: 211458
- 注冊: 2006-03-08
- 性別: GG
- 專業(yè): 生物化工與食品化工
★ ★
樹樹8013: 金幣+2, 謝謝老四，別謙虛，下次點擊【確定回帖應(yīng)助】就是。 2012-05-08 16:18:53
樹樹8013: 金幣+2, 謝謝老四，別謙虛，下次點擊【確定回帖應(yīng)助】就是。 2012-05-08 16:18:53
|
個人覺得是沒有辦法“量化”相關(guān)的。 首先，食品貨架期反映的是微生物、化學(xué)、感官等多方面的綜合效應(yīng)，跟陽光中的穩(wěn)定性相比，是更高層面、影響更大的因素，可能影響你的判斷； 其次，色素的光穩(wěn)定性只是穩(wěn)定性的一方面，尤其天然色素受溫度、氧化劑、pH值等因素影響還有很大的不穩(wěn)定性； 再次還有一個問題，如果你的色素是天然的，往往需要添加其他抗氧化劑才能延緩或減輕褪色，那就不代表色素本身的光穩(wěn)定性強，如果抗氧化劑被消耗殆盡，色素可能馬上褪到無色。 我覺得一個最墊底的答案，就是如果你的色素飲料已經(jīng)是成品，那么添加你的色素在陽光下的穩(wěn)定性越好，一般在飲料中的貨架期就越長，除非你的飲料中又添加了較強的還原劑或者較明顯的酸堿性。  |
2樓2012-05-07 16:33:07
dtyue
金蟲 (小有名氣)
- 應(yīng)助: 9 (幼兒園)
- 金幣: 1451.8
- 散金: 8
- 紅花: 6
- 帖子: 233
- 在線: 100.3小時
- 蟲號: 369916
- 注冊: 2007-05-13
- 性別: MM
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
4樓2012-05-08 13:26:01
咱家老四
木蟲 (著名寫手)
濁世俗人癡事妄言
- 食品EPI: 4
- 應(yīng)助: 1 (幼兒園)
- 金幣: 5012.4
- 紅花: 2
- 帖子: 1068
- 在線: 57.2小時
- 蟲號: 211458
- 注冊: 2006-03-08
- 性別: GG
- 專業(yè): 生物化工與食品化工
5樓2012-05-09 07:53:42
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 一志愿鄭州大學(xué)，080500學(xué)碩，總分317分求調(diào)劑 +5 | 舉個栗子oi 2026-03-24 | 6/300 |
|
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 學(xué)碩274求調(diào)劑 +9 | Li李魚 2026-03-26 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 346求調(diào)劑 一志愿070303有機化學(xué) +3 | 蘿卜燉青菜 2026-03-28 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 322求調(diào)劑 +5 | 舊吢 2026-03-24 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 299求調(diào)劑 +7 | 嗯嗯嗯嗯2 2026-03-27 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 材料277求調(diào)劑 +7 | min3 2026-03-24 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 311求調(diào)劑 +3 | 希望上岸阿小楊 2026-03-23 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 308求調(diào)劑 +7 | 墨墨漠 2026-03-27 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 材料求調(diào)劑 一志愿哈工大總分298分，前三科223分 +5 | dongfang59 2026-03-27 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑 +8 | 張zz111 2026-03-27 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 086000調(diào)劑 +3 | 7901117076 2026-03-26 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑 +4 | 零八# 2026-03-27 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 一志愿北京化工大學(xué) 070300 學(xué)碩 336分 求調(diào)劑 +9 | vv迷 2026-03-22 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 085600，材料與化工321分，求調(diào)劑 +9 | 大饞小子 2026-03-27 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 276求調(diào)劑。有半年電池和半年高分子實習(xí)經(jīng)歷 +10 | 材料學(xué)257求調(diào)劑 2026-03-23 | 11/550 |
|
|
|
[考研] 294分080500材料科學(xué)與工程求調(diào)劑 +4 | 柳溪邊 2026-03-26 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 總分322求生物學(xué)/生化與分子/生物信息學(xué)相關(guān)調(diào)劑 +5 | 星沉uu 2026-03-26 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 材料與化工304求B區(qū)調(diào)劑 +3 | 邱gl 2026-03-25 | 3/150 |
|
|
|
[有機交流]
 有機合成求助
 20+3
|
FENGSHUJEI 2026-03-23 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 280分求調(diào)劑 一志愿085802 +4 | PUMPT 2026-03-22 | 7/350 |
|