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lhsophia銀蟲 (小有名氣)
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[求助]
乳酸菌發(fā)酵液酸度
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我想測定乳酸菌發(fā)酵液的酸度，用0.1mol/L的NaOH標準溶液滴定�？次墨I有兩種表示方法，總酸度（%）和發(fā)酵酸度（°T）。我是取1ml發(fā)酵液，加入19ml水，滴定，消耗了2mlNaOH溶液，總酸度以乳酸計，.哪位蟲子幫我算一下我的總酸度呀，我不會算。我用的是下面的公式，不知道對不對呢？ 總酸度= C*V1*K*0.09*100/V2 式中：C—NaOH標準溶液的濃度 0.1mol/L；V1 —滴定消耗的NaOH溶液的體積 ml； K—稀釋倍數(shù)；V2—樣品的體積 ml 0.09—乳酸的換算系數(shù)，即1mmolNaOH相當于乳酸的克數(shù)。 |
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lhsophia
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6樓2018-05-18 15:54:13
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