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qwd4083金蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
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[求助]
果酒香氣成分分析
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| 請(qǐng)教下各位蟲(chóng)友，如果我要檢測(cè)果酒的香氣成分，需要事先萃取香氣成分嗎？還是直接就能跑氣相了呢？多謝了！ |
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hansyou
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【答案】應(yīng)助回帖
★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
hsd3521: 金幣+1, 鼓勵(lì)交流 2012-06-09 19:32:32
hsd3521: 回帖置頂 2012-06-09 19:32:35
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要萃取下，用乙醚（或者戊烷或戊烷和乙醚的混合物）萃取，分液漏斗分離水相和有機(jī)相 有機(jī)相中再加水，再分液，取有機(jī)相（反復(fù)1-2次，用于除酒中的乙醇） 然后有機(jī)相中加無(wú)水硫酸鈉，冰箱內(nèi)冷凍隔夜，第二天濾紙過(guò)濾。 濾液用先旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮，濃縮到量少于10ml的時(shí)候用氮吹濃縮，盡可能地減少有機(jī)溶劑（乙醚）的量，因?yàn)槿軇┒�，目�?biāo)化合物的峰可能會(huì)看不到，但要注意千萬(wàn)別吹干了。 之后用gcms定性，當(dāng)然為了進(jìn)一步定性還可以用gc的保留指數(shù)來(lái)輔助定性。 具體操作的時(shí)候還會(huì)有不少實(shí)際的問(wèn)題，到時(shí)候再一起討論吧 |
5樓2012-06-07 22:54:20
2樓2012-06-07 16:55:44
qwd4083
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4樓2012-06-07 21:53:38
helen999
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6樓2012-06-08 05:13:34
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7樓2012-06-08 07:22:25
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8樓2012-06-08 09:56:18
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