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qwd4083金蟲 (正式寫手)
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[求助]
果酒香氣成分分析
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| 請教下各位蟲友，如果我要檢測果酒的香氣成分，需要事先萃取香氣成分嗎？還是直接就能跑氣相了呢？多謝了！ |
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2樓2012-06-07 16:55:44
qwd4083
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3樓2012-06-07 17:28:08
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hansyou
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【答案】應(yīng)助回帖
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要萃取下，用乙醚（或者戊烷或戊烷和乙醚的混合物）萃取，分液漏斗分離水相和有機相 有機相中再加水，再分液，取有機相（反復(fù)1-2次，用于除酒中的乙醇） 然后有機相中加無水硫酸鈉，冰箱內(nèi)冷凍隔夜，第二天濾紙過濾。 濾液用先旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮，濃縮到量少于10ml的時候用氮吹濃縮，盡可能地減少有機溶劑（乙醚）的量，因為溶劑多，目標化合物的峰可能會看不到，但要注意千萬別吹干了。 之后用gcms定性，當然為了進一步定性還可以用gc的保留指數(shù)來輔助定性。 具體操作的時候還會有不少實際的問題，到時候再一起討論吧 |
5樓2012-06-07 22:54:20
helen999
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6樓2012-06-08 05:13:34
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7樓2012-06-08 07:22:25
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8樓2012-06-08 09:56:18
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