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qwd4083金蟲 (正式寫手)
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[求助]
果酒香氣成分分析
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| 請(qǐng)教下各位蟲友,如果我要檢測(cè)果酒的香氣成分,需要事先萃取香氣成分嗎?還是直接就能跑氣相了呢?多謝了! |

金蟲 (正式寫手)
金蟲 (初入文壇)
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要萃取下,用乙醚(或者戊烷或戊烷和乙醚的混合物)萃取,分液漏斗分離水相和有機(jī)相 有機(jī)相中再加水,再分液,取有機(jī)相(反復(fù)1-2次,用于除酒中的乙醇) 然后有機(jī)相中加無水硫酸鈉,冰箱內(nèi)冷凍隔夜,第二天濾紙過濾。 濾液用先旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮,濃縮到量少于10ml的時(shí)候用氮吹濃縮,盡可能地減少有機(jī)溶劑(乙醚)的量,因?yàn)槿軇┒,目?biāo)化合物的峰可能會(huì)看不到,但要注意千萬別吹干了。 之后用gcms定性,當(dāng)然為了進(jìn)一步定性還可以用gc的保留指數(shù)來輔助定性。 具體操作的時(shí)候還會(huì)有不少實(shí)際的問題,到時(shí)候再一起討論吧 |
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