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jinshijiao新蟲 (初入文壇)
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[求助]
新手發(fā)帖。。有關芝麻醬里蛋白質的測定
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各位大神,我今年剛參加工作,從事食品分析檢驗工作,有很多問題想跟大家交流,希望能很快的進步。 最近在做芝麻醬的蛋白質測定,國標上說定氮瓶要45度放置,這是為什么呢?在加熱的過程中瓶中煙霧繚繞的,會不會造成氮損失啊~~ |
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