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[求助]
脂肪乳測定pH的問題
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| 請問大家，脂肪乳（就是粒徑在200nm左右用先剪切，再高壓均質(zhì)制備出來的乳劑），測定pH，放入電極后，是要先攪拌均勻一下停住讓儀器穩(wěn)定吧，但是我一攪動(dòng)，pH就在往下掉，停止攪動(dòng)，pH就不變了，但是再攪動(dòng)，又會(huì)往下掉，如果要一直這樣攪一攪停一停的話，測1個(gè)小時(shí)也穩(wěn)定不下來，不可能測個(gè)pH要那么久吧，那就是以一開始攪拌兩下儀器穩(wěn)定的讀數(shù)為準(zhǔn)嗎，就不用再攪拌了嗎？ |
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